1. Включить духовку.
2. Расстелить пергамент на противень.
3. Разрезать батон вдоль и положить срезом вверх.
4. Смазать обе части топлёным маслом с чесноком.
5. Накрыть фольгой и отправить в духовку.
6. Запекать 10-12 минут.
7. Раскрыть хлеб и посыпать тёртым сыром моцарелла.
8. Отправить обратно в духовку на 2-4 минуты, чтобы сыр расплавился и/или поджарился.
9. Достать, выложить на доску и дать немного остыть.
10. Порезать и подавать.