Быстрый творожный пирог

Бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
2ст.л. растопленного сливочного масла
Начинка:
500 г творога
1/2 стакана сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы

Примечание - стакан 250 мл
Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.

Для смазывания формы
масло и мука
Приготовление:
1) Яйца взбить с сахаром
(минут 5)
2) Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло
3) Замесить однородное тесто, довольно жидкое

Начинка:
4) Взбить миксером все составляющие
5) Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку
6) Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.
7) Готовый пирог немного остудить в форме.
При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.
(из нета )