Настоящие имбирные пряники. Сьедобный вариант
Всем, кто еще не нашел рецепт настоящих имбирных пряников. Вкусные, душистые, самые новогодние! Для стола, на елку и для подарков. Как они пахнут, ооооо... И еще один очень приятный момент, эти пряники нужно печь заранее, лучше за неделю до Нового года, они тогда еще вкуснее станут, проверено.
Имбирные пряники
![9RwnvoqEiig (604x418, 208Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/68/107068315_9RwnvoqEiig.jpg)
Ингредиенты:
100г сливочного масла
125г сахара
1чайная ложка гвоздики (либо 50шт. сухой)
3см имбиря
0,5 ч.л. соли
500г муки
100г сахарной пудры
250г меда
3 чайных ложки кинзы (семян кориандра)
1ч.л. молотой корицы
1 яйцо
10г какао
10г разрыхлителя
40мл лимонного сока
На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
Кориандр и гвоздику по 1 столовой ложке перемалываем в и просеиваем через сито, имбирь мелко режем, мелем и все перемешиваем, добавив корицу. (Если Вы возьмёте сразу молотые специи, то возьмите каждой по 1 чайной ложке. Всего должна получиться 1 столовая ложка пряностей)
В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3-4 часа.
Раскатываем его на бумаге для выпечки и вырезаем фигурки с помощью формочек. Лишнее тесто убираем.
Выпекаем 12-15 минут при 200°.
Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 грамм пудры приходится примерно 2 столовые ложки жидкости.
Можно смешивать пудру с водой или молоком вместо лимонного сока. Помещаем глазурь в кондитерский шприц или конверт из пергаментной бумаги.
![gingerbread_icingu1-420x280 (420x280, 54Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/68/107068316_gingerbread_icingu1420x280.jpg)
Даем волю своему воображению!
![images (259x194, 30Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/68/107068249_images.jpg)
![dLN99ltEL2Y (425x311, 79Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/68/107068251_dLN99ltEL2Y.jpg)
![5df5845303-suveniry-podarki-imbirnye-pryaniki-novogodnyaya-n0999 (700x466, 308Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/68/107068313_5df5845303suvenirypodarkiimbirnyepryanikinovogodnyayan0999.jpg)
И вот еще шаблончик для пряничных человечков, чтоб долго не искать
![gingerbread_man (345x251, 157Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/68/107068250_gingerbread_man.png)
![94942656_2 (368x500, 35Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/68/107068314_94942656_2.JPG)
With love Katra_I