16 СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА |
НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА
Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса.
Та хозяйка молодец, что готовит холодец!
|
СВИНИНА, ТУШЕННАЯ В СВЕТЛОМ ПИВЕ |
Очень многие любят мясо. И достаточно большое количество людей любит пиво. Как совместить и то, и другое в одном блюде? А очень просто - приготовить свинину или говядину, тушенную в пиве. Вкусно, ароматно и достаточно просто.
Для этого блюда важно, чтобы пиво само по себе не имело сильно выраженной горчинки - в таком случае вкус у блюда будет мягкий и приятный.
|
СЫТНЫЙ ПИРОГ - ЭТО ПОТРЯСАЮЩЕ! |
|
САЛО НА ВОДЯНОЙ БАНЬКЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО! |
|
МЯСНОЙ ОРЕХ |
В наших магазинах сегодня изобилие мясных деликатесов, но многие хозяюшки предпочитают надежные домашние рецепты, один из них, - это "Мясной орех". Мясо, приготовленное таким образом, очень хорошо подходит для нарезки, для закусок, идеально в бутербродах.
|
ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА |
|
ШАШЛЫК В БАНКЕ - ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ |
Шашлык в банке - просто объедение
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка
Способ приготовления
Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
Лук порезать кольцами и добавить к мясу. Добавить воду. Оставить мариноваться на полчаса. Бекон порезать тонкими полосками.
Нанизывать на деревянные шпажки мясо, чередуя с беконом и луком.
На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку - по 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой. Важно: банка должна быть сухая снаружи.
Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула) и выставляем температуру на 180-200 С. Оставляем на 60-80 минут.
Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка. Достаем аппетитный шашлык!
|
ГРУДИНКА СОЛЕНО-ПЕЧЕНАЯ |
Подсмотрела этот рецепт на сайте "клуб кулинаров". Очень меня впечатлила эта грудинка. Нежная, пряная, ароматная. И совсем не сложная в приготовлении. Заходите, угощу. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R
|
СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ |
Свинина, запеченная в фольге с черносливом и яблоками получается мягкой, нежной и очень вкусной. Предварительно она промаринована в смеси специй, что делает её ещё более ароматной.
|
РЕБРЫШКИ ТУШЕННЫЕ В ВИНЕ С ГРИБНЫМ СОУСОМ |
|
БУЖЕНИНА |
|
РЕЦЕПТЫ АРМЯНСКОЙ КУХНИ |
Варенье
Варенье из клубники
Варенье из малины
Варенье из черной туты
Варенье из ежевики
Варенье из черной или красной смородины
Варенье из вишен
Варенье из белой черешни
Варенье из желтых слив (албухары)
Варенье из персиков
Варенье из абрикосов
Варенье из кизила
Варенье из айвы
Варенье из райских яблок
Варенье из груш
Варенье из лепестков роз
Варенье из арбуза
Варенье из дыни
Варенье из тыквы
Варенье из баклажанов
Варенье из зеленых помидоров
Варенье из грецких орехов
Маринады
Виноград маринованный
Баклажаны маринованные
Баклажаны фаршированные, маринованные
Помидоры маринованные
Огурцы маринованные
Чеснок маринованные
Маринад из овощей
Соленья
Виноградные листья соленые
Бохи соленое
Огурцы малосольные
Когак соленый
САЛЬЦО А-ЛЯ СЫРОВЯЛЕНОЕ - ОЧЕНЬ ВКУСНО И ЖУЕТСЯ ХОРОШО! |
Делаю так часто,вкуно необыкновенно!
|
РЕБРЫШКИ СВИНЫЕ В МЕДУ И ГОРЧИЦЕ |
Ингредиенты:
1,2-1,5 кг свинины
4-5 средних морковок
2 ст.л меда
2 ч.л имбиря свежего тертого
2 ст.л соевого соуса
2 ст.л горчицы
0,5 ч.л паприки
0,5 ч.л перца молотого чили
соль
|
РАГУ В МЕШОЧКАХ ИЗ ЛАВАША - КРАСОТА! |
Рагу в мешочках из лаваша - очень красивое и оригинальное оформление!
на 2 порции
200 гр. мяса (у меня свинина)
400 гр. картофеля
80 гр. моркови
0.5 шт. луковицы
1 зубок чеснока
2 ст. ложки томатной пасты
1 тонкий лаваш
1 лавровый лист
соль, специи, зелень по вкусу
растительное масло для обжаривания
|
«МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ» |
|
ИМБИРНЫЙ ОКОРОК |
|
АНАНАС СВИНИНЕ ДРУГ |
прямоугольный кусочек свинины (лучше с небольшим жирком) - 700-800 гр.
твердый сыр – 100 гр.
кольца свежего ананаса (можно использовать и консервированные кольца, но взять больше) – 5 шт.
паприка
соль
|
ТУШЕНОЕ МЯСО ПОД СЫРОМ |
Ларилорхен
|
ДОМАШНЯЯ ВАРЁНАЯ КОЛБАСА |
|
СВИНАЯ РУЛЬКА С НАЧИНКОЙ ИЗ ГОВЯДИНЫ |
|
ДЕСЯТЬ ОРИГИНАЛЬНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ ШАШЛЫКА |
Впереди самый красивый весенний месяц и все лето. И конечно же многие наверняка захотят устроить загородный пикник с шашлыками. Кто-то предпочитает баранину, кто-то – свинину, а кто-то и курицу.
Чтобы мясо получилось действительно вкусным, нужно не только уметь выбрать правильный кусок, но и подобрать для себя секретный маринад, который станет визитной карточкой только вашего шашлыка.
Большинство маринадов не только помогают улучшить вкус и придать мясу мягкость, но и являются природными консервантами, что очень важно в летний период. Рецептов маринадов и вариаций на их тему очень много.
Сегодня расскажу о десяти наименее известных маринадов, благодаря которым у вас получится сочный и нежный шашлык.
|
КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ ПО-АВСТРИЙСКИ |
|
ПОРКЕТТА - СОЧНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ ДЛЯ ПИКНИКА! |
|
МЯСО В УНИВЕРСАЛЬНОМ МАРИНАДЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ ЦЕЛЫМ КУСКОМ |
|
САЛО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
В этой кулинарной книге очень много рецептов приготовления домашнего сала. Порой трудно выбрать, какой из них лучше. Хотите узнать новый рецепт? Загляните на сайт http://kuhnea.ru/: прекрасный рецепт приготовления сала, а также много полезных и вкусных рецептов! Даже если Вы совсем не умеете готовить, этот сайт всегда станет для Вас незаменимым помощником
|
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ - 50 РЕЦЕПТОВ С ФОТО |
|
МАРИНАД ДЛЯ САМОГО ВКУСНОГО ШАШЛЫКА - 36 РЕЦЕПТОВ |
|
ФИРМЕННОЕ САЛО ПО-ДОМАШНЕМУ. ФОТО РЕЦЕПТ |
Самое вкусное Фирменное сало по-домашнему. Фото рецепт
|
СОЧНОЕ МЯСО В ЧАЙНОМ МАРИНАДЕ |
Сочное мясо в чайном маринаде. Именно чайный маринад, который, кстати, подходит идеально к любому мясу, придает необычайную сочность
|
МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ |
angel devid
|
ЛОБИО С МЯСОМ |
Сытная фасоль и тающее во рту мясо - блюдо для настоящих любителей вкусной и здоровой пищи и не только! Перед Вами незамысловатый рецепт лобио с мясом.
|
МЯСНОЙ РУЛЕТ В ДУХОВКЕ |
Многие не представляют еду без мяса. Если хочется приготовить что-то новенькое и вкусное, тогда обратите внимание на этот мясной рулет в духовке, который вполне можно подать и на праздничный стол.
|
ОХ И ВКУСНОЕ САЛКО |
|
ПРАЗДНИЧНАЯ БУЖЕНИНА В ГОРЧИЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ |
|
ХОЛОДЕЦ (СТУДЕНЬ) ИЗ ИНДЕЙКИ И СВИНИНЫ |
Смотрите рецепт, как приготовить холодец (студень) из индейки и свинины.
Холодец, это то блюдо, что можно готовить как на праздник, так и на повседневный стол вместо второго блюда. Его кушать любят практически все, а вот готовить не каждый, ведь повозится с ним на кухни, придётся не мало. Но оно этого стоит! Также готовый холодец без проблем хорошо храниться в холодильнике, а это значит, что сделав большую порцию можно уменьшить себе работы на несколько дней вперёд. Обычно делают свиной холодец только из ног (копыт) и курицы, но мы предложим добавить индюшачью ногу, такое разнообразие в еде только на пользу. Хочу сразу сказать, что методика приготовление не отличается абсолютно никак.
|
ШАШЛЫК ИЗ БАНКИ |
|
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С КАРТОШКОЙ В СЛИВКАХ |
|
"ЭКСПРЕСС-БУЖЕНИНА ЗА 10 МИНУТ" |
|
ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ |
Понадобится:
Ровный кусок окорока - 1,5кг
Вода - 1л.
Соль - 110гр.
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.
Приготовление:
|
МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ В СПЕЦИЯХ |
Мясо, запеченное в специях – отличное блюдо на праздничный стол. Конечно, можно купить готовую нарезку и, как говорится, не морочить себе голову. Но наше мясо получается в стократ вкуснее, ароматнее. Ваши гости по достоинству оценят такое замечательное блюдо. Мясо предварительно лучше промариновать, т.е. дать настояться в соке лимона и соли. Соль можно отправить в середину куска мяса при помощи ножа. Сначала проткнуть мякоть ножом, затем кончиком ножа набрать соли и отправить туда же соль. Так мясо просолится в середине лучше.
Ингредиенты к рецепту:
|
ВЯЛЕНАЯ СВИНИНА ОТ ALEEX |
|
АРОМАТНАЯ ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА |
|
ГРУДИНКА "ПОД СЫРОВЯЛЕНУЮ" |
Делаю так часто,вкусно необыкновенно !
|
СОЛЕНАЯ ГРУДИНКА |
|
СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА! НЕ ПРОПУСТИТЕ. |
|
МЯСНАЯ УЛИТКА |
|
Медвежья лапа |
|
| Страницы: | [1] |
