Кабачковый сезон в разгаре. Перепробовала уже массу рецептов, но этот привлёк своей оригинальностью. Эти кексы можно подавать как закуску, брать с собой вдорогу.

В любом случае оригинальное и сытное блюдо порадует Ваших близких.

Шарлотка, наверное, самый популярный яблочный пирог. А все дело в простоте приготовления и вкусе выпечки, процесс приготовления заключается просто в смешивании ингредиентов, а воздушный бисквит с нежнейшей яблочной мякотью нравится всем без исключения. Но, и у этого рецепта есть определенные тонкости и секреты, зная которые, можно приготовить идеальный пирог. Что значит идеальный? Это значит, что шарлотка получится максимально пышной и высокой, не зачерствеет со временем, а в корже не останется ни одной непропеченной крошки.

Отдельно можно сказать о сорте используемых яблок. Самая вкусная шарлотка получается с кислыми и твердыми сортами яблок, как правило, это «зимние» сорта. Тогда вкус у пирога будет не приторно сладкий, а приятный кисло-сладкий, а кусочки яблок не превратятся в пюреобразную размазню.

На 20-25 шт.

2,5 ст. овсяных хлопьев;
2/3 ст. изюма;
по 0,5 ст. обычной и цельнозерновой муки;
0,5 ст. сахара;
0,5 ст. мёда;
2 яйца;
100 г. сливочного масла;
щепотка мускатного ореха;
щепотка корицы;
1 ч. л. соды;
1/3 ч. л. соли

Овсяные хлопья  2 стакана ( 163 гр ) ...

брала  Ясно солнышко № 3

Масло  100  гр .  (сливочного брала  50  гр, остальное растительное)

Сахар  100  гр ( 0, 5 стакана )

 Щепотка соли

Пекарский порошок ( разрыхлитель )  1  ч. л ...  или сода  0,  3 ч. л

Сметана  2  ст. л ( 40 гр )

 Яйцо  1  шт. ( среднее )

 Мука  3  ст. л ( 26 гр )

Орехи ... брала 2  шт. и немного мака  ( 2 ч. л ) ...

Спирт  1 ч. л  ( водка, коньяк, ром )  можно горстку изюма добавить.

Для печенья необходимо:  

• овсяные хлопья - 450 грамм
• масло сливочное - 130 грамм
• мёд - 20 миллилитров
• грецкие орехи - 100 грамм
• сахар коричневый - 150 грамм (можно заменить на обычный)
• яйца - 2 штуки
• цедра одного лимона и столовая ложка лимонного сока
• 0.5 чайной ложки пищевой соды.

Я обожаю домашнее овсяное печенье, поэтому постоянно пробую новые рецепты. В нашей стране Икеи со всеми своими прелестями как таковой нет, поэтому, каково оригинальное икейское печенье на вкус, я не знаю, но полностью доверяю рецепту Ирины Чадеевой. На вкус печенье просто чудесное, хрустящее, сладкое, рассыпчатое и очень красивое. Огромное спасибо Ирине за чудесный рецепт!
У меня получилось 20 печенюшек

Овсяное печенье