Клюквенный мусс - рецепт из интернет:
Ингредиенты:
1ст. клюквы, 1ст. сахара, 4 ст. ложки манки

Способ приготовления:
Клюкву промыть. Размять вилкой. Добавить 1/3 ст. кипяченой воды. Отжать.
Полученный сок убрать в холодильник
Оставшуюся мякоть от клюквы залить 2.5 ст. кипяченой воды и довести до кипения. После проварить ещё 5-7 минут
Отвар из клюквы процедить
Процеженный отвар довести до кипения. В кипящий отвар аккуратно всыпать всю манку. Держать на небольшом огне, постоянно помешивая 10-12 минут. Добавить сахар, хорошо перемешать. Подержать на огне 2 минуты и снять с огня.
Добавить охлажденный сок. Хорошо перемешать и остудить
Охлажденный мусс взбить до увеличения его в 2-3 раза (до образования густой пены). Разлить в креманки и убрать в холодильник на 3-4 часа
Готовый клюквенный мусс можно украсить ягодами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!