10 неожиданно полезных свойств кофе
 

Кофе может уступить только зелёному чаю.

Недавние исследования показывают, что любители кофе менее подвержены болезни Альцгеймера, раку толстой кишки и диабету.

И вероятность умереть от болезней сердца у любителей кофе тоже ниже.

Конечно, кофе подходит не для всех. У некоторых людей этот напиток может вызвать бессонницу, беспокойство и нарушение сердцебиения.

Большое количество кофеина во время беременности может повысить вероятность выкидыша.

К тому же некоторые кофейные напитки (напрапример, фраппучино) довольно калорийны.  

Но если кофе ваш самый любимый напиток, то вам будет интересно узнать, какую пользу он может принести вашему здоровью.

Итак, кофе поможет:

1. Избежать болезни Альцгеймера

Исследование 2009 года показало, что у людей среднего возраста, которые пьют 3-5 чашек кофе в день, вероятность заболеть в более зрелом возрасте болезнью Альцгеймера уменьшается на 65 процентов по сравнению с теми, кто пьёт кофе в меньших количествах или не пьёт вообще. Кофеин снижает выработку белка бета-амилоида, скопление которого возникает в мозгу страдающих болезнью Альцгеймера.

2. Уменьшить риск заболевания раком

Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, могут предотвратить несколько видов рака. Исследование японских учёных показало, что у женщин, употреблявших по три и более чашки кофе в день, риск возникновения рака толстой кишки оказался в два раза ниже по сравнению с теми, кто не пил кофе. Кроме того, у любителей кофе риск возникновения рака печени оказался на 41 процент ниже, чем у тех, кто не пьёт кофе вообще. Результаты других исследований показали снижение у кофеманов риска возникновения внутриматочного рака, рака почек и ротовой полости.

3. Защитить от диабета

Результаты исследования людей с высоким риском заболевания диабетом показали, что употребление кофе снижает риск возникновения 2-го типа диабета до 60 процентов. Даже у начинающих любителей кофе риск развития болезни был меньшим, чем у тех, кто никогда не пил кофе. Антиоксиданты, минеральные вещества и кофеин, содержащиеся в кофе, улучшают метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину.

4. Уменьшить боль до и после тренировок

В результате исследования молодых людей выяснилось, что употребление кофе с кофеином за час до тяжёлой физической тренировки помогает избежать боли во время выполнения упражнений. В ходе более ранних исследований молодых женщин было обнаружено, что употребление кофеина до тренировки уменьшает боль после тренировки на 50 процентов. Это происходит благодаря кофеину, который блокирует активность такого химического вещества, как аденозин. Он активирует рецепторы боли в клетках.

5. Снизить риск возникновения подагры

Исследования показали, что употребление кофе снижает риск возникновения подагры, а также болезненных нарушений суставов (особенно на больших пальцах ног). В одном из исследований мужчин среднего и пожилого возраста, употребляющих по 4-5 чашек кофе в день, выяснилось, что у них на 40 процентов меньше вероятности появления подагры, чем у тех, кто воздерживается от этого напитка.

Другое исследование женщин и мужчин показало, что употребление кофе понижает уровень мочевой кислоты в крови, то есть того самого вещества, которое связывают с появлением подагры.

6. Уберечь от смерти из-за болезней сердца

Недавние исследования показывают, что у любителей кофе меньше шансов умереть от болезней сердца. Например, исследование 2008 года показало, что у женщин, которые пили по 2-3 чашки кофе в день, риск умереть от болезней сердца был меньше на 25 процентов, чем у тех, кто пьёт менее одной чашки в месяц. Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, оказывают полезное влияние на сердце, например, улучшают работу кровеносных сосудов, уменьшают воспаление и защищают холестерин низкой плотности от окисления.

7. Сохранить память

Согласно исследованию, кофе помогает сохранить твёрдую память. Одно из исследований пожилых женщин, употребляющих более трёх чашек кофе в день, показало, что они испытывали меньше трудностей при выполнении тестов на память, чем те, кто пили одну и менее чашек кофе в день. У любителей чая были те же успехи, так как чай также содержит кофеин. В ходе ещё одного исследования пожилых мужчин, употребляющих по три чашки кофе в день, было выявлено, что их когнитивные показатели выше, чем у тех, кто пил больше или меньше того количества чашек.

8. Защитить от болезни Паркинсона

Несколько исследований связывают употребление кофе с уменьшением риска появления болезни Паркинсона. Например, в ходе исследования в 2007 году выяснилось, что у людей, употребляющих по 1-5 чашек кофе в день, вероятность развития нейродегенеративного нарушения снижается на 50 процентов. Учёные считают, что кофеин может защитить от болезни Паркинсона, благодаря тому, что он помогает доставлять в мозг такое химическое вещество, как допамин.

9. Уменьшить вероятность появления камней

Кофе снижает риск появления камней в желчном пузыре и почках. Исследование показало, что у женщин, которые пили не менее четырёх чашек кофе в день, необходимость в операции по удалению камней из желчного пузыря была меньше на 25 процентов в отличие от тех, кто не пил кофе.

В ходе более раннего исследования выяснилось, что у мужчин, употребляющих кофе, также уменьшился риск появления камней в желчном пузыре. Кофеин препятствует образованию камней в желчном пузыре благодаря запуску механизма сокращения желчного пузыря и увеличению выделения желчи. Что касается камней в почках, то кофе с кофеином и без кофеина уменьшает риск их появления благодаря мочегонному эффекту.

10. Уменьшить риск инсульта

В ходе исследования было установлено, что у женщин, которые пили четыре и более чашек кофе в день, риск возникновения инсульта меньше на 20 процентов по сравнению с теми, кто пили одну чашку в месяц. Защитный эффект кофе был более отчётливо выражен у некурящих. У женщин, которые никогда не курили или бросили, и пили не менее четырёх чашек кофе в день, риск инсульта снижен на 43 процента. Также как и в случае с болезнями сердца, антиоксиданты улучшают работу кровеносных сосудов.

http://cosmoforum.ucoz.ru/forum/2-408-24363-16-1345646832

А тут можно посмотреть разнообразные рецепты приготовления этого чудесного напитка