ГОВЯДИНА В КРАСНОМ ВИНЕ
 

Ёжик не ёжик, голубец не голубец...
 

Рецепт этого блюда я перенял у бабушки, которая его и придумала. На оригинальность я не претендую(может оно и имеет название, но я его не знаю). На мой взгляд и вкус блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...

Шашлык в рукаве, для запекания
 

Рецепты на Поварёнок.ру

Шашлык в рукаве, для запекания

 

Категория: Готовим в пароварке -> Блюда из мяса

Рецепт простой , мучили сомнения . показывать или нет. Решилась. Так как не всегда есть возможность выехать на дачу или просто на пик-ник поесть шашлыков . Есть масса вариантов, как приготовить шашлык дома, предлагаю и такой вариант :Запечь шашлык в рукаве Уверяю вас получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык. (Маринад конечно же подойдет и для шашлыков на природе. очень советую попробовать)

Ингредиенты: мясo, томаты в собственном соку, приправа для шашлыка, лук репчатый, соль, перец.
Тэги: горячее.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Мясо":

Часть 1 - Котлеты по-киевски "КРИЗИСНЫЕ"
Часть 2 - Плетенные "котлетки"...
...
Часть 18 - НАчинка
Часть 19 - Мини-голубцы
Часть 20 - Шашлык в рукаве, для запекания
Часть 21 - Шашлык
Часть 22 - Немецкие колбаски-карри, соус карри - обязательно с пивом
...
Часть 38 - Быстро маринованные шампиньоны плюс
Часть 39 - Язык, запеченный в фольге
Часть 40 - Колбаса «Любительская» из свинины с курицей
 

Шашлык
 

Кулинарные рецепты

Шашлык

 

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Шашлык

Рецептов шашлыка на нашем сайте великое множество, но хочется и мне внести свою лепту, ведь шашлык - он у всех РАЗНЫЙ.
Этот вариант для меня беспроигрышный, получается всегда безумно вкусно!!

Ингредиенты: свинина, лимон, лук репчатый, вода, соль, специи.
Тэги: горячее, пикник, шашлык.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Мясо":

Часть 1 - Котлеты по-киевски "КРИЗИСНЫЕ"
Часть 2 - Плетенные "котлетки"...
...
Часть 19 - Мини-голубцы
Часть 20 - Шашлык в рукаве, для запекания
Часть 21 - Шашлык
Часть 22 - Немецкие колбаски-карри, соус карри - обязательно с пивом
Часть 23 - Шашлычок «Сердечный»
...
Часть 38 - Быстро маринованные шампиньоны плюс
Часть 39 - Язык, запеченный в фольге
Часть 40 - Колбаса «Любительская» из свинины с курицей
 

Мясо по-французски из курицы с помидорамиЧитать далее

Свиная лопатка в цитрусово-луковом соусе
 

Мягкое, сочное запеченное мясо с безумно вкусным и ароматным соусом наверняка понравится вашим гостям и домашним. Только обязательно подавайте его с соусом.

ХАНУМ, РУЛЕТЫ НА ПАРУ
 

Рулет из подчеревка

| |

Это классический рецепт мясного рулета из подчеревка. Готовить этот рулет несложно, но нужно правильно подобрать кусок подчеревка для запекания. Вам нужно приобрести нежирный, тонкий, в несколько мясных прослоек, кусок подчеревка без кожи, предпочтительно квадратной или прямоугольной формы.

Мясо по-королевски в арахисовом соусе.
 

Клубочки ниток

Источник http://izum.darievna.ru

Заливное: ЛЕБЕДИНОЕ ОЗЕРО

Заливное: ЛЕБЕДИНОЕ ОЗЕРО
Смотрите рецепт:
http://prigotovim.org/2009/12/14/novogodnijj-recept-zalivnoe-lebedinoe.html

Ароматные и аппетитные мясные блюда занимают главное место на столе практически каждой хозяйки. А вы умеете готовить из мяса?

Предлагаем мастер-класс, в который включены рецепты и кулинарные идеи народов разных стран мира. А что понравилось лично вам?

Сегодняшний мастер-класс проведет шеф-повар «Школы гастронома» Антон Сергеев. Он раскроет нам все секреты правильного приготовления мяса, поделится рецептами вкусных блюд.

Пробуя блюда, приготовленные Антоном, понимаешь, что даже обычный кусок говядины может стать настоящим произведением кулинарного искусства.
 

Знаете, чем отличаются тефтели от котлет? У тефтелей фарш более нежный и легкий за счет того, что он пропускается через мясорубку дважды.

Кроме того, обычно тефтели подают с соусом - томатным, чесночным и т. д. Это придает блюду сочность.

Ну просто объеденье!

Рецепт

ну очень вкусное блюдо!

Сегодня я расскажу как готовлю - нежные котлеты!

Для котлет я беру - 500 гр - говядины, 500 гр - свинины, 100 гр сала - и готовлю фарш.

Читать далее

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!

Ребрышками называют верхнюю часть грудинки, включающую мышечный слой, некоторое количество жира и среднюю часть ребер. Самое вкусное в них - межреберное мясо, сладкое и сочное, прямо-таки тающее во рту.

Гороховый или фасолевый суп с копчеными ребрышками - верх блаженства! Ну, а сырые свиные, говяжьи или бараньи ребрышки - отличное сырье для приготовления вкуснейших блюд.

Ребрышки - излюбленное лакомство во многих странах. Готовить их не столь уж сложно, да и времени на приготовление уходит сравнительно немного. Все зависит от того, как вы захотите их приготовить.

19 рецептов домашней колбасы

Колбаса домашняя

Описание: Домашняя колбаска, которую можно поджарить, запечь и вялить. А главное, что сделана она своими руками, и мы точно знаем что в ней!

Рецепты:

Готовим в пароварке

->

Блюда из мяса

Ингредиенты: свинина, сало, соль, перец черный, перец красный жгучий, чeснок, кишки.

Читать рецепт полностью >>

 

>>>>>>>

Серия сообщений "Домашнее (антимагазин)":
Часть 1 - Чем заменить сыр "Филадельфия"? Рецепт чизкейка к посту: 100% попадание!
Часть 2 - 19 рецептов домашней колбасы!)

Только начинает пригревать солнышко, и буквально сразу настает пора шашлыков.
Рецепт шашлыка из свинины в кефире очень удачный. Кефир не сушит и не закисляет мясо как, например, лимонный сок или уксус. Шашлык, маринованный в кефире, получается очень сочным и мягким.

Шурпа - узбекское блюдо из баранины и овощей. Рецептов шурпы много, но главное в ней - это молодая, тающая во рту и ароматная баранина.

Шурпа - это и первое, и второе блюдо сразу. Все зависит от подачи!

Нам потребуется:

• Вода - 2 л,
• Баранина на ребрышках - 800 г,
• Морковь - 2 шт.,
• Лук репчатый - 1-2 шт.,
• Лук красный - 1-2 шт.,
• Перец болгарский - 1 шт.,
• Перец острый - 1 шт.,
• Картофель - 3-5 шт.,
• Помидоры - 500 г,
• Зелень укропа - 1 пучок,
• Зелень кинзы - 1 пучок,
• Базилик свежий - 2-3 веточки,
• Зира, кориандр - по щепотке,
• Соль,
• Перец

ПОТРЕБУЕТСЯ:
 ломтики говядины - 6 шт
 ломтики ветчины - 6 шт
 болгарский перец - 1 шт
луковица - 1 шт
горчица - 4 чайн.ложек.
красное вино - 250 мл.
бульон - 250 мл.
мука - 1 ст.л
а так же перец, соль, растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перец нарезать тонкими полосками, а луковицу полукольцами.

2. Ломтики мяса положить на досточку, поперчить и посолить, а затем смазать с одной стороны горчицей, положить по ломтику ветчины, немного сладкого перца и лука. После этого свернуть мясо в рулетики и завязать кулинарной нитью (можно скрепить зубочистками).

3. На сковороде обжарить рулетики до золотистого цвета, затем влить вино и бульон, и тушить около часа, можно и немного больше.

4. Развести муку водой, добавить к мясу и проворить, пока соус не будет густым. По вкусу добавить соль и черный перец. 

Получаеися очень нежное и сочное мясо, к которому можно подать картофильное пюре.

Рулетики можно делать с разными начинками: с соленым огурцом и маринованными луковичками, с печенкой и яблоками, а также на ваш вкус...