О пользе уксуса мы знаем и слышали с давних времен. Его можно приготовить и в домашних условиях.

 

Яблоки проводят через мясорубку, кашицу складывают в стеклянный сосуд, доливают кипяченной водой (на кг кашицы – 1,2 л воды ). В полученную смесь добавить из расчета на 1л воды 100 мл меда, 10 г дрожжей, и 20 г ржаного хлеба сухого. Поставить в темное место на протяжении 10 дней мешать дважды – трижды в день. После кашицу сложить в мешок из марли, выжить сок, процедить и переместить в сосуд.

 

Через месяц или два уксус созрел. Окончание процесса брожения определяется по отсутствию пузырьков воздуха и просветлению жидкости. Готовый уксус надо профильтровать через 4 – 5 слоев марли.Яблочный уксус улучшает систему пищеварения. Он лечит варикозное расширение вен, гипертанию, артрит, пишет podrujka.com. Аналогично делают виноградный уксус. Виноградный по составу сахаров богаче яблочного. Он содержит больше витаминов и микроэлементов: калия, кальция, железа и магния. С помощью его лечат малокровие, истощение нервной системы.

Как извлечь пользу из уксуса (Яблочный и виноградный уксусы):
 

1. Оживите увядающую зелень - поникшие укроп, петрушка, сельдерей, « воскреснут », если окунуть их на несколько минут в воду с небольшим количеством уксуса.
2. Сохраните картофель – чтобы очищенный картофель при хранении в воде не чернел, добавьте в воду 5 капель столового уксуса.
3. Облегчить гипертонию – смочите в уксусе марлю, сложенную в несколько слоев, слегка отожмите и приложите к пяткам. Спокойно полежите 10 минут.
4. Приготовьте изысканный рис. В воду, в которой варится рис, влейте ложку уксуса – рис будет белоснежным, рассыпчатым.
5. Поберегите руки. Перед тем как чистить овощи и фрукты, протрите руки уксусом, разбавленным в равных пропорциях с водой. Вы избежите темных пятен.
6. Займитесь профилактикой тромбов. Для этого медики рекомендуют сдабривать уксусом в разумных количествах салаты и винегреты, добавлять его в борщи и соусы.