Приведённый рецепт я нашла на http://blog.craftzine.com , автор Эндрю Льюис
Ириски сметанные |
Метки: кулинария сладости |
Цукаты из имбиря |
Автор: Ирина •
Как-то зашла я супермаркет и увидела там в продаже цукаты из имбиря. Так захотелось попробовать. Но, увидев цену, а цена была 300 рублей за 125 граммов цукатов, (тихий ужас!) решила не покупать такие новинки. Пришла домой, посмотрела все в Интернете и решила приготовить дома. Просто шедевр получился.
Думаю, что все пробовали имбирные пряники и печенье. Предлагаю расширить наши кулинарные рецепты с использованием имбиря, приготовить вкусный и полезный десерт для своего здоровья. Та горечь, которая может вам не нравиться в рецептах чая с имбирем, здесь не ощущается совсем. Их можно есть и просто так с чаем, и добавлять в кексы, печенье, предварительно измельчив.
Метки: здоровье народная медицина сладости |
Творожный торт с халвой и мокко (без выпечки) |
Метки: кулинария торты сладости |
Жареный крем |
Жареный крем можно попробовать в разных уголках Италии, где его подают и как закуску и как десерт. Рецепт жареного крема предусматривает подготовку заварного крема, его охлаждение, панировку и жарку.
Приготовление жареного крема займет приблизительно 1 час + 2 часа на охлаждение.
Ингредиенты для заварного крема:
Мука – 40 г
Молоко – 500 мл
Лимон – цедра 1/2 лимона
Крахмал – 40 г
Яйцо – 3 желтка
Ваниль – 1 пакетик или 1 стручок
Сахар – 100 г
Для панировки и жарки крема:
Арахисовое масло
Сухари панировочные
Яйцо – 2 шт. взбитых
Приготовление заварного крема
Поставить молоко на огонь (примерно 1 стакан) , вместе с ванилью, довести до кипения и выключить, оставить остывать. В отдельной емкости смешать венчиком яичные желтки с сахаром, цедру лимона. После чего добавить в них муку и крахмал, снова все хорошо перемешать и влить молоко (1 стакан). Хорошо размешать до исчезновения комочков.
Из кипяченого молока вынуть стручок ванили (если брали его вместо порошка) и влить смесь желтков с сахаром. Непрерывно перемешивая венчиком, на медленном огне проварить до запустевания крема. Заварной крем должен приобрести плотную консистенцию.
Жареный крем
В форму для выпечки выстелить пищевой пленкой и вылить получившийся заварной крем так, чтобы в толщину он был примерно 2 см. Для этого подойдет форма размером 22х22 см. Поверхность крема разровнять ножом или лопаткой и оставить заварной крем остывать в течении 2 часов в прохладном и сухом месте, но не в холодильнике. Закрывать крем тоже не нужно, чтобы не образовывалась влага.
Когда крем охладится, вынуть его из формы и перенести на разделочную доску. Острым ножом разрезать заварной крем на кубики или полоски.
Каждый кусочек обмакнуть в сухари, чтобы он был хорошо запанирован со всех сторон, затем во взбитые яйца, и еще раз в сухари.
Разогреть арахисовое масло и обжарить каждый кусочек крема до золотистого цвета. Выложить жареный крем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Из указанных ингредиентов получится примерно 40 кубиков жареного крема.
Метки: кулинария крем сладости |
Просто чудо: Кубики из молочной помадки |
Метки: кулинария сладости |
Домашняя "Нутелла" |
Метки: кулинария сладости десерт |
ИРИСКИ. ДЕЛАЕМ САМИ |
Друзья мои, это совершенно наркотическая вещь - карамельно-сливочные тягучие конфетки, тающие во рту.
Метки: кулинария сладости |
Домашний зефир сахарный |
Метки: кулинария сладости |
РАХАТ-ЛУКУМ, ШАКЕР-ЛУКУМ |
http://supercook.ru/zz290-02.html
Метки: кулинария сладости |
Фадж - сладкое лакомство |
Что же это такое? Фадж – это очень популярное в англоязычных странах лакомство – любимые домашние конфеты. Основной рецепт подразумевает наличие большого количества сахара, сгущёного молока, шоколада или какао, сливочного масла. Ну а дальше возможны варианты: можно добавить орехи, изюм, печенье.
Приведённый рецепт я нашла на http://blog.craftzine.com , автор Эндрю Льюис
Метки: кулинария сладости |
Суфле "Горошек всегда в моде" |
Метки: кулинария суфле |
Сахар в форме сердечка |
Для этого проекта нам понадобится форма для льда в форме сердечек. Подойдут не только сердечки, а и любая не слишком сложная форма.
Материалы:сахар-песок;зеленый пищевой краситель (или любого другого цвета, который вам нравится);формы для льда в форме сердца (желательно силиконовые);ложка;небольшая миска.
Метки: кулинария разное |