Окрашивание яиц каркадэ |
|
Ленивые куличи на жидком тесте без замеса |
|
Влажные пасхальные куличи, долго не черствеют+глазурь для куличей на желатине, не крошится и не липнет |
Влажные, ароматные пасхальные куличи. У меня есть уже несколько рецептов куличей, которые я готовила в прошлые годы. Они все вкусные, но все разные. Каким должен быть настоящий пасхальный кулич спорить бессмысленно, правильного ответа нет. У каждого свои ожидания и предпочтения от этой выпечки. Сегодняшний рецепт куличей, на мой взгляд, более чем удачный. Хотя я так каждый год говорю, пробуя очередной рецепт. Это дрожжевые куличи. Тесто очень сдобное, на сливках, сметане и яичных желтках. Куличи получаются сладкими, плотными (не такими, как булочки), влажными и невероятно ароматными!
Они долго остаются свежими, не черствеют, не теряют влаги в текстуре. Я спокойно их заворачиваю в пакеты и убираю в морозильную камеру. На их вкусе это никак не сказывается.
|
Самые вкусные творожные куличи без дрожжей на Пасху! |
|
Творожные куличи: |
Этот рецепт отличный для тех, у кого нет времени печь дрожжевые куличи или кто никогда не пёк, но очень хочется порадовать свою семью. Но вкус просто обалденный и готовится просто.
|
Идеальная глазурь для кулича, не липнет и не осыпается |
|
Как оригинально покрасить яйца, чтобы они переливались всеми цветами радуги: |
Главные традиции Пасхи - это приготовление куличей и окраска яиц. Если раньше все спрашивали друг у друга рецепты для теста пасок, то теперь спрашивают, как красить яйца. Потому что в последнее время появилось много способов сделать яйцо необычным и красивым.
Это раньше красили яйца в основном в луковой шелухе, а кто хотел выделиться, клали еще при покраске веточку петрушки.
|
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ и МЯГКИЕ КУЛИЧИ: |
Кулинарим с Таней: Самые нежные воздушные и мягкие куличи.
|
Заварная творожная пасха "Царская" |
Очень вкусная заварная творожная пасха на желтках.
|
Кулич заварной |
Перепробовав множество рецептов пасхальных куличей, я, кажется, нашла два, которые меня вполне удовлетворили. Второй, тот, что сложнее и, пожалуй, немного выигрывает по вкусу, это шафрановый пасхальный кулич. Но сейчас я поделюсь с вами рецептом кулича, который понравился мне тем, что он сравнительно прост в приготовлении, не требует очень длительного замеса теста (достаточно всего 10-15 минут). Благодаря тому, что мы завариваем муку, улучшаются её хлебопекарные качества и вкус, а структура имеет более плотную, упругую консистенцию, а также заваривание замедляет черствение готового кулича. Ещё в это тесто для кулича добавляется сравнительно много дрожжей (в сравнении с другим рецептом кулича, о котором я писала выше) и, благодаря этому, тесто отлично поднимается, меньше зависит от качества муки и продолжительного замеса. Но, несмотря на свою простоту приготовлении (опять же в сравнении с более трудоёмкими рецептами), этот кулич получается очень достойный, имеет мягкий абсолютно несухой мякиш, вкус в меру сладкий и сдобный, а из-за присутствия в тесте цедры апельсина мякиш имеет красивый жёлтый оттенок и цитрусовый аромат. Для приготовления этого заварного кулича используются только яичные желтки (белки в тесто не кладутся), а кулич приготовленный на желтках получается гораздо мягче, нежнее и ароматнее, мякиш его более влажный, в отличии от куличей, приготовленных вместе с белками. Мне кажется, что лучше не браться за приготовление куличей во второй половине дня, т.к., если процесс затянется, можно потом полночи ждать, пока куличи выпекутся, а это может испортить вам всё настроение и готовые куличи вас будут радовать гораздо меньше, чем те, которые приготовлены с хорошим настроем и положительными эмоциями. Так что, постарайтесь получать удовольствие от процесса приготовления!
|
Воздушный кулич из творога без дрожжей (Влажный, нежный и не черствеет) |
Сегодня делюсь с Вами ещё одним рецептом на Пасху – это очень вкусный и быстрый кулич на твороге, который готовится всего час, вместе с выпечкой и украшением! Хочу отметить, что он не черствеет, а внутри нежный, влажный и воздушный!
|
Пасхальный торт |
Вкусный и сочный Пасхальный торт с шоколадным вкусом вы можете создать всего лишь за 1,5-2 часа, но если у вас уже есть готовый шоколадный бисквит на кипятке, то десерт будет готов в течение получаса. Намереваясь создать торт для празднования Пасхи, испеките бисквит в предыдущий день к вечеру и просто дайте ему остыть ночью, чтобы к утру вы продолжили приготовление лакомства. Обязательно добавляйте в сметану при взбивании крема загуститель для сливок – без него сметана с сахаром просто «поплывет» и не собьется как следует, не загустеет. Украсить торт вы можете по своему вкусу: пряниками, конфетами, фигурками из марципанов, мастики.
|
всем любителям влажных, но воздушных куличей! |
Если у вас не хватает времени на дрожжевые куличи или переживаете, что ничего не получится, то этот рецепт куличей точно для Вас. Тесто замешивается за считанные минуты и сразу выпекается. А глазурь готовится за пару минут, без взбивания или нагревания, и даже без яиц. Творожный кулич без дрожжей получается влажным, ни капли не сухим, нежным и воздушным!
Приготовление.
|
Ленивый кулич на вкуснейшем дрожжевом тесте без замеса. Быстрый Кулич из доступных продуктов |
|
Творожная пасха «Царская» |
|
ПАСХА ТВОРОЖНАЯ С ИЗЮМОМ |
|
ГЛАЗУРЬ ПТИЧЬЕ МОЛОКО для КУЛИЧЕЙ! НЕ КРОШИТСЯ и НЕ ЛОМАЕТСЯ |
|
Интересная подборка рецептов пасхи - выбираем на свой вкус |
|
Куличи, творожная пасха и кое-что еще |
|
Украшаем куличи к Пасхе: 40 современных идей |
Пасху ничем не украсить, потому что она сама по себе готова и прекрасна. Но если вы хотите сделать его непревзойденным и оригинальным, то эти идеи помогут вам:
|
Пасхальные рецепты - то, что я обычно готовлю к празднику |
|
Кулич на сливках в хлебопечке |
|
Творожный кулич без дрожжей. |
Впереди праздник Пасхи, и в этом году я решила сделать кулич без дрожжей. Ну что я могу сказать, как только я сняла все фото и видео, сразу съели один куличик. Очень нежно и очень вкусно. Ну и несомненно огромный плюс - это очень быстрая готовка.
https://www.youtube.com/watch?v=xB1P2mwkKe0
|
ПАСХА "СНИКЕРС" |
|
Вкусный творожный влажный кулич-кекс без дрожжей |
Пасхальный кулич без дрожжей. Вкусный кулич, абсолютно не сухой и очень ароматный кулич без дрожжей на Пасху станет отличной альтернативой для тех, кто не любит дрожжевую выпечку или не хочет потратить целый день на приготовление куличей.
Кулич: Мука 250 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 150 гр. Сливочное масло 100 гр. Молоко 150 мл. Сметана 2 ст.л. Сухофрукты 100 гр Кукурузный крахмал 2 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сода на кончике ч.л. Соль щепотка Ванильный сахар 1-2 ч.л.
Глазурь: яичный белок 1 шт сахарная пудра 100-150 г сок лимона 1-2 ч.л.
Ингредиенты на 2 средних кулича (диаметр 12 см, высота 11 см) *все ингредиенты комнатной температуры
яйца 3 шт сахар 200 г (по желанию+ванильный сахар) творог 350 г сливочное масло 160 г мука 350 г разрыхлитель 1 ч.л сухофрукты 150 г (на 15 минут замочить в кипятке)
*время выпечки зависит от размера кулича
|
Печёная творожная пасха "Клюквенная"- вкусная, нежная, полный ВОСТОРГ!! |
Запеченная в духовке творожная пасха получается очень вкусной, нежной, сладкой и сытной. Такое праздничное угощение прекрасно подойдёт на Светлую Пасху!
|
ИНТЕРЕСНЫE ИДЕИ, КАК УКРАСИТЬ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ: |
Все мы привыкли к классической белковой глазури для куличей - выглядит мило, готовится просто и быстро. К тому же, она очень вкусная. Но никто не говорит, что пасхальный декор обязательно должен быть белым. Ведь можно сделать цветную белковую, шоколадную, лимонную глазурь и даже глазурь для куличей из конфет "Ириски" и получатся необычные пасхи!
|
Нежная вареная пасха |
|
20 НЮАНСОВ ПРИ ВЫПЕКАНИЯ ИДЕАЛЬНОГО КУЛИЧА |
|
>Краффин с творогом |
|
Французский кулич |
|
Кофейная творожная пасха с печеньем |
Творожная пасха — очень символичное блюдо, которое готовится раз в год, на Пасху. Мы решили, что раз это блюдо появляется на нашем столе так редко, почему бы не приготовить что-то необычное, яркое, вкусное и одновременно простое? На подготовку вы потратите не более 15 минут, остальное время пасха будет охлаждаться в холодильнике, ожидая своего выхода на праздничный стол. Что очень важно — пасха эта без яиц. Так что же в ней? Мы приготовим нежнейшую основу из творога из рикотты, нижний слой дополним хрустящим печеньем, а верхний, более нежный слой будет с ярким вкусом свежесваренного кофе и молочным шоколадом. Впрочем, вы можете не разделять слои, а просто соединить их и размешать. В любом случае, изумительное сочетание! Уверены, любители кофе будут в восторге!
| творог 9% | 280 гр | |
| рикотта | 480 гр | |
| масло сливочное | 60 гр | |
| сахарная пудра | 110 гр | |
| шоколад молочный | 170 гр | |
| кофе | 70 гр | |
| печенье Савоярди | 70 гр |
|
Меню на Пасху. Что приготовить на праздничный пасхальный стол — рецепты |
Застолье на Пасху практически в любом доме ломится от угощений. Каждая хозяйка, даже если семья не держала строгий пост, все равно стремится приготовить много разнообразных кушаний. На стол ставится все, что нельзя было употреблять целых 40 дней. Обязательно появляются молочные, яичные, мясные, сдобные и рыбные блюда.
|
Украшаем яйца к Пасхе! |
Давайте украсим куриные яйца к Пасхе в технике декупаж. Это просто, быстро, красиво, а для меня ценно ещё и тем, что верхняя, съедобная, часть белка не окрашивается в синие, коричневые или красные тона.
Ингредиенты:
Варёные куриные яйца
Мука пшеничная – 2 ст. л.
Вода – около 370 мл
Сначала приготовим клейстер – клей из натуральных ингредиентов: крахмала или муки. Воспользуемся мукой (клей с ней получается более прочным).
Две столовые ложки муки поместите в небольшую миску и понемногу, растирая, введите 250 мл холодной воды. Клейстера получится в избытке, но работать с меньшими объёмами попросту неудобно.
Процедите смесь через сито, чтобы избавиться от комочков.
Сотейник с мучной смесью отправьте на плиту и (при постоянном помешивании) доведите раствор до кипения. Когда он начнёт густеть, постепенно подлейте ещё около 120 миллилитров воды. Должна получиться консистенция жидкого киселя. Если снова появятся комочки, ещё раз пропустите готовую смесь через сито.
Дайте остыть.
Теперь пару слов про выбор кисточки. Выбирая между круглой и плоской, остановитесь на плоской: работать такой кистью удобнее.
Отделите от салфетки верхний тонкий слой с рисунком. Если не отделить, салфетка может начать топорщиться. Вырезайте фрагменты рисунка, которые вам нравятся.
Приложите кусочек салфетки к сухой поверхности яйца и с помощью кисточки сверху нанесите клей. Сделайте узор, руководствуясь своим вкусом.
Готовые яйца перекладывайте на тарелку. Через пятнадцать минут переверните их, чтобы другая сторона тоже подсохла.
Кстати, чистятся такие яйца легко.
До новых встреч! Ваша Брусникина
|
Творожный кулич - вкусный и волокнистый |
С раннего детства из года в год я ела один и тот же кулич, который мама нашла в советском журнале. Не так давно, основываясь на советах профессиональных пекарей, мне удалось обновить тот рецепт, чтобы он стал ещё лучше. Я поделюсь новым рецептом очень вкусного и волокнистого творожного кулича.
Технология специально подобрана таким образом, чтобы любая хозяйка смогла добиться результата как на фото. Конечно, при условии точного следования рецепту.
|
Как приготовить лимонные мини куличи к Пасхе |
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
|
Потрясающий кулич! Влажный, ажурный, но в то же время плотный, да еще и на сметане. |
В преддверии светлого праздника Пасхи «Так Просто!» предлагает тебе рецепт пасхального кулича на сметане. Этот рецепт адресован в первую очередь тем, кто любит влажные, ажурные, но в то же время плотные куличи. Именно такую текстуру и придает куличам сметана. Попробуй, не пожалеешь!
|
Пасхальный кулич БЕЗ дрожжей. Влажный и ОЧЕНЬ вкусный! Самый быстрый рецепт. |
Творожный кулич с нежным сливочным вкусном. Такие куличи очень долго не черствеет и с каждым днем становятся только вкуснее! Это, наверное, самый быстрый рецепт кулича! И если у вас не хватает времени приготовить куличи по классическому рецепту - очень рекомендую попробовать этот. Поверьте - все попросят рецепт!
|
Когда нужно печь куличи и красить яйца |
***  Главный символ Пасхи, украшение праздничного стола и гордость хозяйки – пышный, душистый кулич. Знать, когда пекут куличи, нужно для того, чтобы успеть на церковную службу.  *** |
Серия сообщений "ПРАЗДНИКИ":
Часть 1 - Троица!
Часть 2 - С праздником ! Днём МАТЕРИ
...
Часть 35 - С ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА !!
Часть 36 - Какой сегодня Праздник?
Часть 37 - Когда нужно печь куличи и красить яйца по церковному календарю в 2018 году
Серия сообщений "ДУХОВНОЕ":
Часть 1 - Молитва
Часть 2 - Сила ПРОЩЕНИЯ !
...
Часть 27 - Православный календарь на 2018 год
Часть 28 - Определяем своего Ангела-Хранителя по дате рождения и покупаем в дом икону-заступницу
Часть 29 - Когда нужно печь куличи и красить яйца по церковному календарю в 2018 году
|
Кулич пасхальный от Юлии Высоцкой |
Рецепты от Юлии Высоцкой мне всегда нравятся, и я часто пробую их готовить на своей кухне. В преддверии светлого праздника Пасхи – я всегда пеку куличи. И в прошлом году испекла как раз пасхальные куличи по рецепту именно от Юлии Высоцкой. Результат меня очень приятно удивил, и вся семья с большим удовольствие лакомилась удивительными куличами. Ниже я расписала для вас подробный рецепт, чтобы и вы смогли приготовить эту замечательную праздничную выпечку.
|
| Страницы: | [2] 1 |
