Очень долго искала рецепт маринада для курицы, который бы устроил меня по всем параметрам. Недавно, я нашла такой. Американская классика - соус-маринад, который идеально подходит к птице, будь то шашлык из целой курицы или крылышки, окорочка или грудки. Маринад очень ароматный, пряный и идеально сочетающийся с куриным мясом. Делайте маринада больше, половину возьмите для маринования, а остальной используйте в качестве соуса к уже готовому блюду. Такой соус идеально подойдет к запеченному мясу, сосискам или сарделькам, картофелю фри. 

• томатный кетчуп — 40 г.
• 
  растительное масло — 70 мл.
• 
  репчатый лук — 1/2 шт.
• 
  чеснок — 1 зубчик
• 
  острый перец — 1 шт.
• 
  сахарный песок — 1 ст. л.
• 
  соль — 1/4 ч. л.
• 
  копченая паприка — 1 ч. л.
• 
  порошок горчицы — 1/2 ч. л.

• сок лимона — 1-2 ст. л.
• 
  кинза — 5 веточек

Подготовим все продукты.

Репчатый лук нарезать крупными ломтиками, кинзу крупно нарезать, чеснок очистить, у перца удалить семена.

 

Выложить лук, чеснок, зелень и перец в чашу блендера.

 

Влить кетчуп.

Всыпать порошок горчицы.

Добавить сахарный песок.

 

Посолить.

 

Влить сок лимона.

Влить сок лимона.

Добавить растительное масло.

Всыпать паприку, измельчить в однородную массу.

 

Пикантный и слегка острый, сладковато-соленый, с легким привкусом дымка, маринад готов. Используйте его в качестве маринада для курицы или мяса, а также в качестве соуса. Приятного аппетита!

 

Маринад для курицы: пальчики оближешь