Свиная шея в венгерском маринаде

Пятница, 27 Декабря 2019 г. 22:54 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свиная шея в венгерском маринаде

Ну что ж, начнем готовиться к Новому году . Год свиньи почти ушел, а это значит, что самые суеверные могут поставить на стол блюда из свинины. И вот вам мой рецепт- фаворит последних месяцев - свиная шея, запеченная в маринаде из венгерской копченой паприки. Не бойтесь большого количества приправы в составе - она в конечном итоге дает просто потрясающую ароматику в сочетании со свининой.

150451988_0_e0070_487f1e63_S (100x93, 11Kb)

на 6 порций:

свиная шея 1 килограмм

молотая копченая паприка 1 ст.л.

молотый кориандр 1/2 ст.л. с

ухой чеснок 1/2 ч.л.

соль по вкусу

растительное масло 2 ст.л.

Смешиваем в мисочке приправы, соль и растительное масло.

Натираем смесью свиную шею.

Оставляем мариноваться на ночь или хотя бы на час. Затем перекладываем в огнеупорную форму и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности, около часа. Для проверки на готовность проткните кусок тонким ножом и посмотрите на вытекающий сок - у готового блюда он должен быть прозрачным.

Даем готовой шее полежать 10 минут при комнатной температуре, затем нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!