-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в loren_lo

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.02.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 2237


айвар по - сербски .Ароматная заготовка из сладкого перца на зиму.

Среда, 11 Июля 2018 г. 20:55 + в цитатник
Цитата сообщения МирАлин Айвар по-сербски. Ароматная заготовка из сладкого перца на зиму

Айвар по-сербски.  Ароматная заготовка из сладкого перца на зиму 

Айвар по-сербски.  Ароматная заготовка из сладкого перца на зиму
Лучшая заготовка из сладких перцев на зиму: айвар по-сербски. Аромат не передать словами
 
Айвар — это блюдо балканской кухни. И сербы, и хорваты, и македонцы считают его своим национальным. Айвар — это универсальный продукт: консистенция и неоднородная структура позволяют использовать его и как соус к мясу, и как овощной гарнир, и как намазку на бутерброды.
 
Канонического рецепта у айвара нет, ведь в каждой балканской семье его варят по-своему и разной остроты. Густота также может варьироваться: от жидковатого пюре до густой пасты. А вот наличие в составе сладкого перца, мясистого и ароматного, — обязательно.
 
Заготовка из сладкого перца на зиму
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 кг красного мясистого перца
2 луковицы
10 зубков чеснока
1 шт. перца чили
250 мл растительного масла без запаха
100 мл яблочного уксуса или сок 1/2 лимона
1 ст. л. сахара
соль по вкусу
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промой перец, выложи на противень, запеки до потемнения при температуре 200 градусов. Здорово, если есть гриль: получится еще вкуснее!
Запеченные перцы помести в полиэтиленовый пакет, край заверни. Пропарь несколько минут, чтобы потом легко отделить кожицу. Семена также удали.
Лук нарежь полукольцами и спассеруй в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Подрумяненный лук, чеснок, перец чили и запеченные перцы пропусти через мясорубку. Перелей массу в глубокий казан, влей масло, добавь соль, сахар и поставь на огонь.
После закипания вари соус 10 минут, потом попробуй на вкус, отрегулируй количество соли, добавь уксус или лимонный сок. Снова доведи до кипения, затем разлей по стерилизованным банкам, укупорь и оставь укрытыми до полного остывания.
Лишь попробовав готовый айвар, ты сразу поймешь, что усилия и время затрачены не зря! Вкус — невозможно от банки оторваться, не говоря уже о том, что на аромат сбегутся все соседи, пока соус будет вариться…
 
Непременно поделись с друзьями этим рецептом, не лишай их возможности отведать это вкуснейшее блюдо

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - помидоры на зиму
Часть 2 - рыбная консерва
...
Часть 16 - целая клубника в сахарном сиропе
Часть 17 - Обалдение варенье из крыжовника , которое не надо варить
Часть 18 - айвар по - сербски .Ароматная заготовка из сладкого перца на зиму.
Часть 19 - сладкие хрустящие маринованные огурчики без вредного уксуса

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку