1
Рыбу вымойте хорошо, разрежьте кусочками продолговатой формы. Переложите ее в миску.
2
Полейте филе уксусной кислотой и перемешайте, отправьте его на 30-60 минут в холодильник.
3
Тем временем очистите и измельчите морковку соломкой с помощью специальной терки. Лук очистите и разрежьте на половинки, затем каждую порежьте еще на 2 части и нарубите тонко.
4
Достаньте рыбу из холодильника и выложите на нее лук, морковь. Посыпьте все солью, черным перцем и красным, добавьте измельченный кориандр.
5
На огне нагрейте хорошенько растительное масло, затем налейте его в миску к овощам и рыбе. Хорошенько перемешайте смесь и уберите на 2-3 часа в холодильник.
6
Выложите рыбу в тарелку, по вкусу добавьте специи и соль. Приятного аппетита!
