Обо мне. Тест-драйв мультиварки. Йогурт

Обычно я готовлю йогурт в простейшей йогуртнице марки SEVERIN. Вчера я решила приготовить его в мультиварке VITEK. Уж очень было интересно, как это делается :-) И вот мои результаты.

Для приготовления йогурта необходимо:

• Молоко - 1 л
• Йогурт "Активия" натуральная - 1 баночка
• Сахар - по вкусу
• Баночки для йогурта

1. Молоко необходимо прокипятить (если имеете такую роскошь и используете свежее), и охладить до 40*С. (Я молоко брала пастеризованное и прямо из холодильника.) После чего отливаем немного молока и растворяем в нём закваску или йогурт "Активия". Всё тщательно перемешиваем. Смешиваем молоко с йогуртовой закваской с оставшимся молоком и добавляем сахар по вашему вкусу. Я сахар в пищу не употребляю потому йогурт делаю несладким. Всё тщательно размешиваем до растворения сахара.

Разливаем молоко с закваской по стаканчикам для приготовления йогурта. У моей мультиварки они вот такие симпатишные :-)

2. Ставим стаканчики с йогуртом в чашу мультиварки и наливаем водички до объёма равного 2/3 высоты стаканов. Закрываем мультиварку крышкой.

3. Включаем мультиварку. Выставляем режим "ЙОГУРТ" и время от 6 до 10 часов. При этом не забываем, что чем больше выставлено время, тем гуще будет йогурт и кислее :-(  Моя душа (вернее организм) от кислого не в восторге, потому время я выбрала 6 часов 30 минут :-)

И вот он момент истины... Время истекло, мультиварка подала звуковой сигнал. Я бегом на кухню, открываю крышку, хватаю стаканчик... Опа! Вот он какой замечательный!..

Мой опытный глаз определил, что густота йогурта получилась очень хорошая даже при таком минимальном времени. Я довольна! Но теститровать так тестировать... Беру ложечку... Теперь густоту йогурта можете оценить и вы, мои дорогие читатели. Он получился замечательный! Пробую его на вкус: вкусно, нежно, приятно! Но в следующий раз я выберу время 6 часов. На мой вкус чуть кисловат (не забываем что я не приемлю сахара).

Приготовлением йогурта в мультиварке я осталась ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА! Всё получилось замечательно. Видимо с йогуртницей я буду расставаться, да и баночек я из неё уже поколотила... :-( Половина уже нестандартные, подобранные по высоте от мёда и детского питания :-)

Кстати, большой плюс мультиварке, что баночки не стеклянные (!!!)

Вот такие испытания проходили вчера на моей кухне :-) Вам, мои дорогие читатели, успешных находок и отличных результатов их использования!

Oleska2112©