CРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ.

Ингредиенты 4 порции

Сыр плавленый 400 г
Морковь 1 штука
Креветки 15 штук
Лук репчатый 1 головка
Зелень 1 пучок
Картофель 4 штуки
Чеснок 1 головка
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Инструкция

45 минут
1. Нарезать чеснок, лук и морковь и обжарить на сковороде до нужной мягкости.
2. В кипящей воде расплавить натертый сыр, добавляя его столовой ложкой и постоянно помешивая.
3. Посолить, добавить специи по вкусу.
4. В сырный бульон скинуть нарезанный ломтиками картофель.
5. Когда картофель сварится, снять с огня и добавить в суп обжаренную смесь из моркови, лука и чеснока и мелко нарезанную зелень.
6. Свежие креветки заранее очистить и в отдельной миске залить небольшим количеством готового горячего супа.
7. Порозовевшие креветки добавить в тарелку с супом перед подачей на стол.

Держите креветки в отдельной миске. Если бросить их в кастрюлю с супом или передержать в горячей воде (более 3 минут), они станут резиновыми.

http://eda.ru/soups/recipe30028/sirnij-sup-s-krevetkami-i-zelenju