-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LoraYuzha

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.05.2011
Записей: 972
Комментариев: 49
Написано: 1102

УКРОПНО-СЫРНЫЙ СОУС К КАРТОФЕЛЮ

Четверг, 11 Октября 2012 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Тамара_55555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

139-1 (400x267, 24Kb)
2/3~3/4 стак.растит. масла (150~170г)
большой пучок укропа
1 небольшой зубчик чеснока
70 г сыра,
соль, перец
1 ст.л. каперсов или 1 ч.л. лимонного сока

В блендер влить растительное масло и положить сыр и зубчик чеснока.
Взбить до гомогенного состояния.
Добавить в чашу блендера укроп, каперсы или лимонный сок, соль и перец.
Количество соли зависит от изначальной солёности сыра.
Взбить всё ещё раз. Подавать соус с горячим картофелем.

ИСТОЧНИК
Рубрики:  Кулинария./Соусы.

Ароматный уксус

Четверг, 30 Августа 2012 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В чистую бутылку с притертой пробкой проталкиваем вымытые и просушенные
 


- укроп, свежий перец-чили;

- цедру с лимона, листья базилика.

9% уксус доводим до кипения в эмалированной или стеклянной посуде, заливаем в бутылки. Немедленно закупориваем крышками и ставим в темное место на 2 недели (можно просто в кухонный шкафчик)

Уксус теряет свою резкость, насыщается ароматами, становится просто идеальной заправкой для самых изысканных блюд!


 


 

Рубрики:  Кулинария./Соусы.

Очень вкусные СОУСЫ на любой вкус! + домашний майонез без яиц!

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соусы дают возможность приготовить из одних и тех же продуктов блюда, различные по виду и по вкусу. Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи. Применяя различные соусы и специи, повар придает основному продукту блюда тот или иной вкус и аромат, сохраняет или ослабляет природные вкусовые качества продуктов, сочетая их то с острыми по вкусу соусами, то с пресными или жирными соусами. Есть огромное количество разнообразных соусов, но сегодня я предлагаю вашему вниманию соусы, которые более всего нравятся мне и моей семье.
читать рецепты
Рубрики:  Кулинария./Соусы.


 Страницы: [1]