Соусы со сметаной очень универсальны и подходят для самых разных блюд. Все зависит от их состава. Вот 3 рецепта соусов, которые отлично подойдут для многих блюд.

Соус Ранчо

сметана 10-15% - 115 гр.;
кефир - 60 мл.;
майонез - 45 гр.;
лимонный сок по вкусу;
зубчик чеснока;
укроп и петрушка по вкусу.
Измельчите зелень, чеснок. Затем смешайте все ингредиенты в небольшой посуде до однородности. Если консистенция соуса кажется слишком жидкой, вы можете добавить немного больше сметаны или майонеза.

Соус с авокадо для рыбных блюд

2 авокадо;
половина лайма;
зубчик чеснока;
сметана 10-15% - 300 гр.;
соль по вкусу;
молотый черный перец по вкусу.
Очистите авокадо, разомните его в пюре. Выжмите сок лайма, добавьте его и измельченный зубчик чеснока к авокадо. Все хорошо перемешайте.

Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу и снова перемешайте.

Сметанный соус с луком

2 луковицы;
растительное масло - 25 мл.;
сметана 10-15% - 80 гр.;
сливочный сыр 120 гр.;
соль, перец по вкусу.
Очистите лук, нарежьте его кольцами и обжарьте. Затем уменьшите огонь и оставьте лук на 20-25 минут томиться. Постоянно помешивайте лук и продолжайте добавлять воду, чтобы он не горел.

Затем добавьте сливочный сыр и специи.

Бонус: Полезный домашний майонез на перепелиных яйцах

---

---

---

BFlash