Соусы на основе ягод, любых ягод, это прям отдельная история. У них насыщенный вкус и цвет и они шикарно заходят не только ко многим основным блюдам, но и к всевозможным закускам и сырам. Так что сезон летне-ягодных соусов объявляю открытым, начнем с черешни 🍒
200 мл красного вина (либо готового вишневого сока)
1 стакан очищенной от косточек черешни
веточка розмарина
1 ст ложка бальзамического соуса
1 ст ложка меда (можно заменить на сахар или сироп)
1 - черешню залить вином или соком, добавить розмарин, варить примерно 30 минут до нужной вам густоты
2 - снять с огня и удалить розмарин, вишню размять вилкой
3 - добавить мед и бальзамический соус, вернуть на огонь и прогреть все вместе 1 минуту
🔘 в этот соус можно добавлять различные специи или лук с чесноком, меняя оттенки вкуса на свое усмотрение
 |
|
