На улице весна и солнышка уже много, но ветер с моря не радует теплом. Вот и мое настроение сегодня не слишком хорошее. Захотелось яркости если не внутренней, то на тарелке.
А что может быть ярче кукурузы? Решила я приготовить вкусный салат из этого красочного продукта. Если и у вас слегка испортится настроение, и вы решите его поднять красочным блюдом, тогда к вашему вниманию этот салатик.
Для приготовления кукурузного салата необходимы следующие продукты:
— 0,5 банки консервированной кукурузы
— 100 г свежих шампиньонов
— 1 небольшая луковица
— 150 г куриного филе
— свежая зелень
— несколько ложек майонеза
— растительное масло для жарки
— соль и черный молотый перец по вкусу
Время приготовления: 1 час
Степень сложности: легко
Куриное филе лучше не использовать замороженное, так как оно после приготовления будет жестким и сухим. Режем мясо на кусочки.
![кукурузный салат кукурузный салат](http://img2.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2013/04/30/e0882b_wmark.jpg)
Слегка отбиваем их, солим и перчим по вкусу.
![кукурузный салат кукурузный салат](http://img6.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2013/04/30/1773ff_wmark.jpg)
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до готовности. Оставляем остывать.
![кукурузный салат кукурузный салат](http://img1.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2013/04/30/20b513_wmark.jpg)
Теперь подготовим грибы. Для этого шампиньоны режем и жарим на растительном масле. Добавляем луковицу, которую предварительно мелко режем. Шампиньоны солим и перчим по вкусу. Оставляем грибы остывать.
![кукурузный салат кукурузный салат](http://img7.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2013/04/30/d891d4_wmark.jpg)
Консервированную кукурузу отцеживаем от жидкости и добавляем к остывшим грибам.
![кукурузный салат кукурузный салат](http://img7.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2013/04/30/1d242b_wmark.jpg)
Курицу рвем руками на небольшие кусочки.
![кукурузный салат кукурузный салат](http://img9.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2013/04/30/e986fe_wmark.jpg)
Зелень мелко рубим. Добавляем майонеза столько, чтобы продукты в салате смешались. Лучше всего использовать домашний майонез на оливковом масле (так вкуснее), но за неимением его пользуйтесь привычным покупным.
![кукурузный салат кукурузный салат](http://img2.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2013/04/30/d08520_wmark.jpg)
Салат можно выложить на тарелку и украсить сверху кукурузой, а можно красиво его выложить и сверху ярко украсить.
![кукурузный салат кукурузный салат](http://img6.alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2013/04/30/233f83_wmark.jpg)
Какой бы способ вы не выбрали, вкус салата от этого не изменится и останется таким же вкусным и ярким.
Приятного аппетита!