Цельнозерновой хлеб с маком и семечками льна



250 гр. цельнозерновой муки
4 гр. сухих дрожжей
0,5 л. ч. соли
175 мл. тёплой воды
50 гр. смеси (мака + семечки льна)
немного оливкового масла

Пышные булочки с капустой.

Вот такие вот булочки с капустой, могут стать заменой покупного хлеба. Их можно кушать с чем душа пожелает. Очень вкусно. Готовятся очень просто и быстро. Рецепт не сложный с самыми простыми ингредиентами. Знакомьтесь с ним.

Читать далее...

Домашний хлеб "батон".

Сейчас многие любят, и пользуются хлебопечками, экспериментируя разные рецепты хлеба. Вот ещё один очень простой, но востребованный рецепт для домашнего выпекания хлеба. Получаются очень вкусные батоны с тонкой хрустящей корочкой. Знакомьтесь с ним. 

Читать далее...

Воздушный хлеб с корицей



Ингредиенты:

Мука - 390 г
Сахар - 250 г
Молоко - 80 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Вода - 60 мл
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Корица - 2 чайные ложки
Сухие дрожжи - 2 чайные ложки

Приготовление:

Шаг 1: В глубокой посуде перемешайте муку, 50 г сахара и сухие дрожжи.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца. Сливочное масло разведите в теплом молоке и добавьте туда воду и ваниль
Теперь взбейте яйца с молочно-сливочной смесью и постепенно добавляйте муку. Замешайте тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.
Шаг 3: Раскатайте тесто в пласт 30х50 см. Поверхность смажьте растопленным сливочным маслом (60 г)
Шаг 4: Перемешайте 200 г сахара с корицей. Посыпьте сахарной присыпкой поверхность теста. С помощью круглого ножа для теста разрежьте его вдоль на 6 равных частей. Каждую ленточку заверните гармошкой.
Шаг 5:Теперь все рулетики плотно выкладываем друг к другу в формочке
Шаг 6: Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекайте в течении 30 минут Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_45961

Ларилорхен

"Домашний хлеб в духовке"



Ингредиенты:
- 450 гр. муки
- 350 мл воды комнатной температуры
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и замесить жидкое, накрыть полотенцем или крышкой и оставить при комнатной температуре около 12 часов, можно оставить на ночь, использовать тесто можно и немного раньше и позже, нельзя использовать, если прошли сутки (24 часа).
2. Разогреть духовку до 250 С и подготовить противень для выпечки, можно присыпать мукой или выстелить пергаментную бумагу.
3. Посыпать поверхность мукой, выложить тесто помять его, придать форму либо классическую как на фото, либо придать форму сердца, острым ножом сделать надрезы, но не глубокие, выложить на противень и поставить в духовку выпекаться на 40-50 минут.
4. Выпекать до золотистой корочки.
5. Выложить готовый хлеб на решетку накрыть полотенцем, чтобы корочка не была сухой, но если Вам нравятся сильно хрустящий хлеб, то полотенцем не накрывать.
Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/h_cook?w=wall-60992572_17032

Ларилорхен

сербский хлеб

С удовольствием хочу поделиться чудесным рецептом сербского хлеба, под
названием "Погачице". Он мне настолько понравился, что я готова печь его
каждый день, говорю эти слова без преувеличения. Рецепт очень простой,
лёгкий, быстрый, а результат... превосходный. Очень мягкий и вкусный
хлебушек вас порадует..

Для его приготовления нам потребуется:
[читаем далее...]
Молоко - 250мл. (я брала обычный полный гранёный стакан)
Дрожжи - саф-момент (для выпечки) - 1 пакетик.
Соль - 1 ч.л. без горки.
Сахар - 3 ч.л. с горкой
мука - 2 ч.л. - для опары
мука для замеса - у меня была "Макфа" ушло 2,5 стакана.
сливочное масло - 50гр.
п/масло - для смазывания формы.
1 желток - для смазывания хлеба.

Приготовление

Кулинарные хроники и не только :)

enigma-zar



Начнем с самого простого, с хлеба?))

Хлеб Чабатта (CIABATTA)	Итальянский белый хлеб на сыворотке	Хлеб ALTOMURA - АЛЬТОМУРА
Хлеб с ароматными травами	Итальянский хлеб чиабатта (Giabata) из ржаной муки	Хлеб в кастрюле
Хлеб с луком	Луково-чесночная-розмариновая фокача	Сербский хлеб Погачице
Чесночный хлеб	Французские булки"Пети Пен"	Хлеб с маком
Апульский хлеб с уксусом	Хлеб на кефире с кунжутом	Артизанский хлеб
Fugassa - Генуэзская фокачча с картофелем	Фокачча на минеральной воде	Pan de epi
Berliner Schusterjungen	Булочки для гамбургеров и сосисок	Хлеб с черносливом
Чапати

Ржаной хлеб в мультиварке

 

Читать далее...

Сербский кукурузный хлеб-проя (от Надежды ван Бастен)

Сейчас мы прою не делаем и потому проиллюстрировать рецепт я не могу.Дополню,когда приготовлю и сделаю фото.Но рецепт меня попросили тут дать,поэтому слушайте.
Должна признаться,что я давно уже делаю прою на глазок.Итак,нам нужна средняя форма для запекания с бортиками,желательно с антипригарным покрытием.У нас есть кукурузная мука трёх видов-в зависимости от помола.Для прои хорош средний помол,как манка.Вот килограмм кукурузной муки высыпаем в форму,добавляем пакетик разрыхлителя или чайную ложку соды,гашёной уксусом.Разбиваем 3-4 яйца,не скупясь солим.Доливаем около пол литра воды,непременно газированной.Можно употребить минеральную,типа карловаровской Матони,то есть нейтральной по вкусу.Теперь трём сыр,грамм 250-350.Вообще для прои используют белый балканский сыр(в идеале домашний),или брынзу,но за неимением таковых употребите любой твёрдый сыр...
Всё перемешиваем и доливаем примерно 300 грамм растительного масла,лучше оливкового,конечно.Всё снова хорошенько вымешали и отправляем прою в духовку,разогретую до 180-200 градусов примерно на полчаса.Вынув,переворачиваем прою на доску(или на бумагу на столе пергаментную),накрываем чистым полотенечком и даём отдохнуть минут 20.
И приятного аппетита.Прою режут на кусочки и кушают обычно со сметаной.
В прою можно добавлять мясной фарш.А можно и овощи-замешать к тесту резанные грибочки,паприку.например.Можно добавить оливки и приправить базиликом.Разные варианты-ваша фантазия.

Сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ

Сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ



Рецепт увидела на SAY7 у Мульяны, а автор stefaniya c Поваренка.ру

Хлебушек очень вкусный, ароматный, красивый и быстрый в приготовлении (с некоторыми моими изменениями и добавлениями)

Тесто
250мл молока
Соли неполная чайная ложка
Сахара 1 чайная ложка
Дрожжи -10г сухих (я брала 30г свежих)
Муки 2-3 стакана (в зависимости от муки)
100г растопленого маргарина (или сливочного масла)

В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и пару ложечек муки, хорошо перемешать и дать подойти шапкой.
После этого начинаем добавлять понемногу муки, вымешивая мягкое тесто.

Автор пишет, что тесто сразу делим на 12 частей (Но я дала тесту минут 40 подойти на теплой грелке, так как сейчас у нас в доме прохладно), делаем шарики и раскатываем их размером с ладошку, .(я не раскатывала, а просто на ладошке размяла в лепешечки)
Обмакиваем каждую лепешечку в теплый маргарин выкладываем в форму по краю внахлест. Вот так



Даем подойти минут 30 (я это делала на грелке)

Смазываем верх взбитым яйцом с 1ст.л.молока и 1ст.л.растительного масла. Посыпаем сумсумом (кунжутом)

Выпекаем при 200 градусах до румяного цвета (примерно 25-30минут) и получаем вот такую прелесть



По желанию можно еще горячий хлеб смазать чесночным маслом ( пока печется хлеб , я в 50мл растительного масла выдавила через чеснокодавилку 4 крупных зубка чеснока и сразу после духовки смазала этой смесью хлеб)



Это на разломе

Причем резать этот хлеб не нужно, он прекрасно разбирается лепешечками, которыми его выкладывали.

Сербский хлеб в мультиварке

Ингредиенты:
Молоко-250 мл.,
1 ч.л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
10 гр. сухих дрожжей,
3-3,5 ст.муки,
100 гр.растопленного сливочного масла (для обмазки).
1 этап: молоко теплое+сахар+дрожжи+1(2) ст. ложки муки размешать и на несколько минут
поставить в теплое место.
2 этап: мука+соль+опара замесить не очень крутое тесто.
3 этап: сделать 8-12 колобков, придать им форму лепешек. 4 этап: обмакнуть в растопленное сливочное масло, уложить внахлест в мультиварку
смазанную маслом, (в центр поставить маленький стакан).
5 этап: ставим кастрюлю в теплое место на 50 минут.
6 этап: 50 минут в режиме"выпечка", перевернуть и выпекать еще 15 минут.

1.


2.


3.


4.


5.

Печем ХЛЕБ. Бродилка.

 источник:http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43587743657/...587743657&bpid=43587743657

	Болталка для хлебопёков
	Всё о выпечкe хлеба
	Рецепты для приготовления в хлебопечке
	Французский багет от Ани Буабса
	«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.
	Кубанский хлеб с мукой 1с.
	«Батон на долгой опаре» в ХП
	Rheinbrot, Рейнский хлеб с рислингом
	Цельнозерновые булочки
	Булочки Столичные ГОСТ
	Погачице - сербский хлеб
	Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске
	Праздничный заварной хлеб
	Хлеб «Памперникель» (для хлебопечки)
	Пшеничный хлеб для тостов
	Ароматный хлеб с чесночным маслом
	Хлеб «Сырная косичка»
	Горчичный хлеб
	Хлеб кружевной
	Багеты на опаре (П. Рейнхадльд) Формовка «Хвост дракона»
	Хлеб-булка на пахте (кефире)
	Хлеб на кефире-1 (для хлебопечки)
	Чабатта за 4 часа
	Тыквенный хлеб с семечками

КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ В МОЕМ ДНЕВНИКЕ ЧАСТЬ 4 - ХЛЕБО-БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И СДОБА. Ольга К.


18. ПИРОЖКИ, ПИРОГИ И НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Журнал - ЗАПЕКАНКИ
Видео. Учимся красиво защипывать пирожки

Подборка блюд из молодой капусты (с выпечкой)
АЛИМЕРО - Рецепты выпечки: 377
================================================
Баница пустая
Беляши по ГОСТу (ЖЖ alexkostabrava)
Беляши на кефирном тесте
Беляши. Видео-рецепт
Беляш (белиш) по-татарски ПРАВИЛЬНЫЙ
Бублики финские ржаные
Бублики-симиты турецкие
Бублики-симиты (турецкие)- как лепить
Булочки «Османские погача»(Османлы погачасы)
Булочки пряные к борщу или бульону
Булочки полезные с доб. ржаной и отрубей
Булочки-полосатики с сыром
Булочки Постные с овощами
Булочки картофельные
Ватрушки с творогом "Валгаские"
Ватрушка Королевская из кукурузной муки. Видео-рецепт
Вулканчики из слоеного теста с курицей
Запеканка Тыковкина
Запеканка творожная с абрикосами
Запеканки творожные (две)
Кубдари - хачапури с мясом
Кубдари мой. В аэрогриле

Калитки карельские из ржаной муки - 2
Калитки карельские из ржаной муки

Лаваш
Лаваш мягкий, хрустящий, вкусный

А-ля "китайские" лепёшки с мясом
Лепёшки на сковороде (дрожжевые)
Лепёшки Хрустящие "по спирали" с сырной начинкой
Лепешки пиде (турецкие)
Лепешки картофельные
Лепешки Ламачо с мясом (грузинские)
Перепечи с разными начинками
Перепечи из ржаной муки. Удмуртская кухня

=======================================
Пирожки. Сайт обо всем про пирожки и тесто для них

Начинка для пирожков: три рецепта с овощами

Пирожки караимские знаменитые
Пирожки кибинай. Караимская кухня
Пирожки Караимские - Эт аяклак. Караимская кухня

Пирожки-скороспелочки
Пирожки быстрые!!! типа слоеные дрожжевые
Пирожки из заварного дрожжевого безопарного теста
Пирожки постные с капустой (печеные)
Пирожки из теста на кефире в духовке
!!! Пирожки в духовке. Отличное воздушное тесто (можно делать в Х.печке)
Тесто дрожжевое на кефире "Как пух"
Пирожки мягенькие от Оленьки Коваленко
Пирожки-трубочки с капустой
Пирожки хрустящие с капустой. Молдавская кухня
Пирожки с капустой. Тесто рассыпчатое, на сметане.
Пирожки "особые" с двумя капустами
Пирожки из теста на кефире (в духовке)
Печеные пирожки. Отличный рецепт теста для сладких и несладких пирожков, булочек и др. изделий
Пирожки маленькие слоеные с курицей
Пирожки картофельные
Пирожки-сигары из заварного теста
Пирожки-лепёшки "В путь-дорожку!"
Пирожки-бурекасы слоеные
Пирожки из творожного теста
Пирожки из творожного теста с луком и яйцом от Риммы ( О самом вкусном)
Пирожки свекровушкины!
Пирожки жареные воздушные от Ксюши К.
Пирожки из дрожжевого теста без заморочек

Пирожки быстрые из дрожжевого теста на маргарине
Пирожки жареные с мясом из быстр.дрожжевого теста
Пирожки с капустой
=======================================================
Жидкое тесто для пирогов - визитная карточка экономной хозяйки

Пирог мясной "Кубите"
Пирог быстрый с луком и яйцом
Пирог картофельныйс мясом и сыром украинский
Пирог с зеленым луком и яйцом
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с брынзой
Пирог Греческий от Josceline Dimbleby
Пирог со спаржей
Пирог заливной с грибами
Пирог постный с квашеной капустой
Пирог с капустно-грибной начинкой
Постный пирог с капустой
Пирог с капустой
Пирог постный с капустой
Пирог капустный
Пирог капустный из слоеного теста
Пирог капустный ленивый
Пироги из слоеного теста

Пирог/пицца быстрый н на сковороде
Пирог заливной с грибами от Гаши
Пироги осетинские. Много
Пироги осетинские с зеленью (листья свеклы, или мангольда)(подробный МК)

Пицца с курицей и грибами

Пита иорданская
Пита -МАСТЕР-КЛАСС
Плацинды заварные с начинкой(фасоль)
Плацинды из слоеного теста
Пампушки украинские
Пампушки с чесноком к борщу (скорые)

Расстегаи и Кулебяки от "Гастрономъ"
Расстегаи московские с грибами
Слойки с колбасой, яйцом и сыром

Самса рецепт из QUEEN TIME
Самса узбекская. Слоеное тесто домашнее. (ЖЖ)
Как приготовить самсу
Самса
Самса c курицей от Geroma
Самоса с картошкой. (Индийские пирожки)

Трубочки из заварного теста с мясной начинкой
Учпучмаки от Geroma (эчпечмоки)
Фокачча с укропом и чесноком
Фокачча с сыром и чесноком
Фокачча картофельная
Пирог-хачапури
Хачапури
Хачапури по-имеретински. Видео
Хачапури
Хачапури на сковороде
Хачапури по-аджарски
Осетинские пироги, хачапури, самса

Чебуреки, кутабы.,беляши, самса
Настоящие чебуреки от настоящего Мастера
Чебуреки на кефире с сыром и зеленью от Narel.
Чебуреки из заварного теста от Анаит
Чебуреки из заварного теста
Эчпечмак от Айкумены
Эклеры сырные (мини)

19. ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ, СДОБА

БИСКВИТЫ, КЕКСЫ, КУЛИЧИ, РУЛЕТЫ
Коллекция рецептов выпечки из бисквитного теста
Кекс "Нежный персик"
Кекс с брусникой
Кекс теплый Чебурашковый
Кекс-манник
Кекс овсяный
Кекс с тыквой
Куличи в хлебопечке
Кулич старинный польский
Куличи. Александрийское тесто
Кулич апельсиновый (сметанный)
Рулет бисквитный скорый
Рулет тыквенный
Рулет бисквитный от Умнички-Разумнички

БУЛОЧКИ
Булочки апельсиновые
Булочки с посыпкой
Булочки-полосатики
Булочки из постного теста с маслинами и кунжутом
Булочки тыквенные
Булочки школьные с посыпкой

ПИРОГИ СЛАДКИЕ

Жидкое тесто для пирогов - визитная карточка экономной хозяйки

Пирог с брусникой
Пирог с абрикосами
Пирог "Шарлотка с творожным намёком"
Пирог с малиной и орехами
Пирог апельсиновый сочный (рецепт Ирины-chadeyka)
Пирог ананасовый
Пирог с замороженными ягодами
Пирог бисквитный с малиной
Пирог лимонныйс кукурузной мукой - рецепт Онлайн-меню
Пирог Лимонный
Пирог лимонный и подборка пирогов с лимонной заливкой
Пирог маковый Фантастический(тесто в хлебопечке)
Пирог с маком и яблоками
Пирог яблочно-ореховый
Пирог-корж морковный пряный
Пирог со сливами и персиками
Пирог Тирольский
Пирог тыквенный с ананасом (Kuerbis-Ananas-Kuchen)

ПИРОГИ С ЯБЛОКАМИ

Пирог с яблоками и орехами
Пирог с яблоками и ежевикой
Пирог украинский с яблоками

Пирог-торт яблочный "Бабушкин"
Пирог яблочный с лимонной карамелью
Пирог с яблоками сметанный еврейский
Пирог с яблоками и сливами закрытый
Пирог с яблоками на кефире
Пирог из дрожжевого теста с яблоками
!!!!! Пирог яблочный"Домашний"
Пирог с яблоками домашний

ПЕЧЕНЬЕ
Цветы-хрустики из яичного теста (как новогодние розочки)
Печенье с яблоками "Сельское пирожное "
Печенье песочное с апельсиновой начинкой
Печенье из кукурузной муки
Печенье «Курабье» за 20 минут
Печенье бисквитное Савоярди (курабье)
Печенье творожное, или совершенствованные сырники
Печенье Норвежское рождественское имбирное
Печенье "Грибочки"
Клубничные сконы

ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ

Торт-медовик "Мечта"

Angel cake recipe
Торт-перевертыш банановый
Торт клубничный - Фрезье
Торт-медовик слоеный
Торт морковный
Торт морковный 2
Торт-сметанник
Торт Сметанник-2
Торт творожный "А-ля Наполеон"
Торт Тыквенно-апельсиновый
Торт Ягодный сезон
Тортик для Льва
Пирожное яблочное - Букет роз

ШАРЛОТКИ
ДВЕ ШАРЛОТКИ. Шарлотка в аэрогриле и обыкновенная, в духовке
Шарлотка в хлебопечке
Шарлотка-пирог с абрикосами
Шарлотки (4 рецепта)
Пышная шарлотка с яблоками на сметанном тесте
Шарлотка с яблоками в пароварке от snova_anechka
Шарлотка с вишней (Сайт "Алимеро")
Шарлотка с вишней
Шарлотка вишневая
Шарлотка с капустой

РАЗНОЕ
Ватрушки с творогом "Валгаские"
Вафли хрустящие. Электровафельница
Зальцбургский нокерлн из воздушного теста
Коржики миндальные на кефире
Еврейские рогалики от Анны Ильиничны Резник
Пряники Тульские
Хлебцы и крекеры из зельнозерновой и ржаной муки
Фаршированные яблоки в "шубке" из слоёного теста

КРЕМЫ, НАЧИНКИ
Как приготовить маковую начинку для рулета, пирога
Нежный заварной крем из молока и муки
по-английски для Наполеона
Кремы и пропитки для тортов. Заварной крем.
Заварной крем для слоеных тортов (Наполеон)

20. ТЕСТО

Пирожки. Сайт обо всем про пирожки и тесто для них

Таблица. Работа с тестом и выпечкой

Жидкое тесто для пирогов - визитная карточка экономной хозяйки
ЧУДО-ТЕСТО на кефире (на соде)
Милашино тесто для пирогов, пирожков...
Приготовление теста для домашней выпечки. Рецептуры
У КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ СВОИ СЕКРЕТЫ ПЫШНОГО ТЕСТА....
Соотношение сухих и свежих дрожжей

Тесто дрожжевое на кефире "Как пух"
Печеные пирожки. Отличный рецепт теста для сладких и несладких пирожков, булочек и др. изделий
Тесто слоеное быстрого приготовления (видео)
Тесто в Хлебопечке. 25 рецептов
Тесто дрожжевое на пирожки
Тесто дрожжевое с водкой для пирогов. Хлебопечка
Тесто быстрое для пирожков
Тесто на пиве - универсальное тесто для любой выпечки от Хозяюшки
Тесто кефирное для пирожков и пышек от Т. Ксиллаг
Тесто из духовки (для пирожков)
Тесто быстрое для пирожков, или пиццы
Тесто для пиццы
Тесто заварное дрожжевое безопарное для пирожков
Тесто для пирожков в хлебопечке
Тесто для пирогов. Хлебопечка
Тесто для печенья из кукурузной муки
Тесто различное для осетинских пирогов
Тесто слоеное домашнее
Тесто слоеное
Тесто на кефире с пшеничными отрубями (для пирожков,пышек)
Тесто универсальное для пирогов
Тесто сдобное дрожжевое от Женечки
Тесто для пирожков и пирогов от Nemochka
Тесто для чебуреков и вареников на кефире от Narel
Тесто для картофельных пирожков от Хозяюшки
Тесто бисквитное. Подборка рецептов
Тесто различное для выпечки. Подборка рецептов
Тесто дрожжевое с водкой. Хлебопечка
Тесто "Удобное" для домашнего хлебушка
Тесто творожное для пирожков
Тесто творожное и выпечка из него


21. ХЛЕБ

Рецепты для хлебопечки, пароварки и аэрогриля
Домашний хлеб В. Похлебкина
Хлеб "Рижский" в хлебопечке
Хлеб Дарницкий (темный)
Хлеб с ржаной мукой (хлебопечка)
Хлеб шведский , Брункебергский темный и пряный хлеб
Хлеб Карельский домашний

Хлеб картофельный
Хлеб Ржаной - 1
Хлеб Ржаной -2

Хлеб яично-ржаной
Хлеб Финский овсяный
Хлеб овсяный
Хлеб ржаной Столичный
Хлеб под крышкой
Хлеб с маслинами домашний, Видео
Хлеб кукурузный сербский с сыром и овощами. Видео
===================================================
Сайт "Хлебопекарь"Как испечь хлеб без дрожжей
Скачать книгу от Хорошей кухни. Хлеб
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ/ Коллекция лучших рецептов

Сербский белый хлеб «Погачице»

Необыкновенно красивый, очень мягкий и простой в приготовлении хлеб «погачице» (погачище).
Такой хлебушек отлично подходит к первым блюдам, например, к «Тыквенному супу с имбирем».

Состав:
форма для выпечки 26 см

мука- 400-450 гр.
вода- 150 гр.
молоко- 150 гр.
сухие быстродействующие дрожжи- 11 гр. (~2 чайные ложки с горкой)
сахар- 18 гр. (1,5 столовые ложки)
соль- 12 гр. (1 чайная ложка)
масло сливочное- 70 гр.
один яичный желток для смазывания
кунжут

Читать далее...

хлебопечка - рецепты

1.Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
2.Хлеб горчичный с овсяными хлопьями
3.Яично-ржаной хлеб
4.Ароматный пряный хлебушек с луком
5.Пшеничный хлеб с картофельными хлопьями
6.Ароматная булка под чесночным соусом
7.Ржаной домашний хлеб на закваске
8.Полосатый хлеб
9.Хлеб к чаю "Гузель"
10."Изумрудный" хлеб - рецепт для ХП
11.Мраморный кекс в хлебопечке
12.Хлеб ржаной заварной
13.Бородинский хлеб
14.Хлеб с молодым сыром и укропом
15.Пшенично-творожный кулич
16.Бородинский хлеб
17.Деревенский хлебушек с укропом и луком
18.Французкий хлеб с розмарином
19.Хлеб на пиве и черном чае
20.Аргентинский хлеб "Чимичурри"
21.Гречневый хлеб
22.Хлеб с семенами льна и подсолнуха
23.Ржаной хлеб с тмином ( для хлебопечки)
24.Хлеб с лесными орехами на простокваше
25.Хлеб с черным перцем и луком
26.Хлеб с манкой и кунжутом
27.Цельнозерновой хлеб с семенами льна, подсолнуха и кунжутом
28.Хлеб с тыквенными семечками
29.Хлеб с яблочным пюре и имбирем

Домашний хлеб

http://www.povarenok.ru/recipes/show/74301/

Домашний хлеб

Серия сообщений "хлеб":

Часть 1 - Дрожжевой хлеб – польза или вред. Как испечь бездрожжевой хлеб.
Часть 2 - Хлеб на кефире, без дрожжей!!!
...
Часть 5 - Печем хлеб сами!!!!
Часть 6 - очень вкусные и необыкновенно красивые БЛИНЧИКИ «АЖУРНЫЕ»
Часть 7 - Домашний хлеб
Часть 8 - Домашний лаваш
Часть 9 - Домашний хлеб (на закваске)
Часть 10 - Сербский хлеб

Сербский хлеб (Нереально вкусно!!!)))

Читать далее...

Погачице (Сербский хлеб )

Тесто: 400-450 грамм муки + 0,5 чайной ложки соли + 1 чайная ложка сахара + пакетик сухих дрожжей (11 грамм) + 250 мл молока.
ДЛЯ СМАЗКИ ЛЕПЁШЕК: 100 грамм растопленного сливочного масла или маргарина. Я использовала растительное масло. Мне хватило 50 грамм.
ДЛЯ СМАЗКИ ХЛЕБА: 1 желток.
ДЛЯ ПОСЫПКИ: кунжут или мак.
Ставим опару - в тёплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи и 2-3 чайные ложки муки. Размешать и поставить в тёплое место. Когда опара подойдёт, добавляем муку порциями (может уйти больше или меньше муки в зависимости от её качества). Должно получиться не тугое эластичное тесто. Разделить тесто на 12 равных частей-шариков. Из каждого шарика раскатать лепёшку диаметром равным половине диаметра формы для выпечки. Форму смазать, каждую лепёшку окунаем в масло и выкладываем по кругу внахлёст. Последующая лепёшка наполовину закрывает предыдущую. Теперь наш хлеб пусть постоит минут 20-30. Затем смазываем его желтком, посыпаем кунжутом или маком. Выпекать при температуре 180-200 град.С минут 20.
Готовый хлеб не режем, а просто разбираем на ломтики.
Прошу прощения, что вношу поправку-на 250 мл. жидкости надо брать не более 25 гр живых дрожжей!

1.


2.


3.

ПОГАЧИЦЕ - СЕРБСКИЙ ХЛЕБ

Читать далее...

СЕРБСКИЙ ХЛЕБ

Читать далее...