Источник

Вкусные и полезные крекеры.

Способ приготовления

Муку,отруби,сахарную пудру,разрыхлитель,соду,соль- смешать в чаше . У меня мультимиксер к  комбайну . Смешать на медленной скорости до равномерного распределения всех составляющих. Затем добавить кусочками холодное сливочное масло. Скорость увеличить. Масло должно смешаться с мукой до образования мелкой  крошки. Затем добавить мед,молоко,ванильный экстракт. Вымешивать пока масса  не начнет слипаться.

Тесто разделить на 2 равные  половины.

На бумаге для выпечки нарисовать прямоугольник 23*25 см. Положить половину теста ,накрыть сверху листом бумаги. Равномерно раскатать между двумя листами бумаги. Периодически проверять,чтобы не образовались складки. При помощи линейки и ножа(резак для пицы),разрезать на одинаковые прямоугольники. Затем тесто перенести в холодильник на 30 минут.Или в морозильную камеру на 15 минут.

Духовку тем временем разогреть на 180С.

После охлаждения  снять верхний слой бумаги,каждый кусочек наколоть палочкой(как у магазинных)

Выпекать 12-15 минут, до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры охладить.

Хранить в закрытом контейнере , можно в течении недели.