Солнце в банке-свежая клубника на зиму!

Пятница, 01 Июля 2011 г. 11:18 + в цитатник

Цитата сообщения Monro-Designs

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Солнце в банке-свежая клубника на зиму!

Так как сейчас самый сезон клубники,надо подготовить ее на зиму, хорошая альтернатива варенью!

Ингредиенты: на 1 кг свежей клубники - 2 кг сахара

Способ приготовления:

Берем спелые, целые, очищенные ягоды клубники, промываем проточной водой в дуршлаге, откидываем на сухое, чистое полотенце. Стерилизованные пол-литровые стеклянные банки заполняем клубникой, пересыпаем сахаром. Банки с клубникой ставим на солнце немного наклонно, так, чтобы прямые солнечные лучи попадали в открытое отверстие банки. Под влиянием света и тепла появляется сок, сахар растворяется. С изменением положения солнца меняем положение банки, чтобы солнышко все время "смотрело" в банку. Банки закатываем прокипяченными крышками. Хранить надо в темном прохладном месте. Крышки у такой заготовки не взрываются, несмотря на то, что клубника в банках остается свежей, ее не варят. Такая клубника очень полезна зимой и маленьким детям, и взрослым. Гораздо полезней, чем простое клубничное варенье. Вот Солнце в банке и готово! Такая заготовка из свежей клубники - теплый витаминный привет из жаркого лета в зимнюю стужу!

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Заготовки для зимовки - 5
Часть 2 - Вишнёвое варенье без косточек
Часть 3 - Огурцы с чесноком и сладким перцем.
Часть 4 - Черничное варенье "Чтобы глаз как алмаз!.."
Часть 5 - Солнце в банке-свежая клубника на зиму!
Часть 6 - Абрикосовый конфитюр
Часть 7 - Баклажанная икра
...
Часть 36 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ОГУРЦОВ
Часть 37 - Лечо из болгарского перца
Часть 38 - ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ