Без заголовка |
Куриные сердечки - лакомство для гурманов
Очень своевременно - купила сегодня в арабской лавке килограмм сердечек куриных за 2 фунта (это около 100 рублей получается, раздумываю что приготовить - и тут такой замечательный развёрнутый ответ :-) Буду готовить суп-до полуготовности отварю сердечки,, а потом обжарю в сливочном соусе @Milendia)
Как иногда хочется разнообразить свое повседневное меню! А денег на заморские деликатесы и изысканные продуты, конечно же, нет… Что делать? В таком случае на помощь умелой хозяйке придут куриные потроха: куриные сердечки, желудочки, горлышки и пр. Казалось бы, не очень аппетитные на первый взгляд «запчасти» от куры, но безумно вкусные при грамотном приготовлении, да и полезные для здоровья.
Самыми популярными и изысканными из куриных потрохов считаются куриные сердечки или по-умному «сердца цыплят бройлеров», а блюда из них готовить их очень просто, в отличии от желудочков.
Метки: куриные сердечки |
Без заголовка |
|
Метки: мясо сало |
Без заголовка |
Ингредиенты для рецепта - Курица в кефирном маринаде:
На курочку 1,5 кг (предварительно порезать её на порционные куски):
1 стакан кефира
половина среднего лимона (с кожурой)
чеснок (мелко порезанный, я добавила гранулированный)
соль
приправка для курочки (любая)
по щепотки мускатного ореха и имбиря
Способ приготовления рецепта - Курица в кефирном маринаде:
Приготовить маринад и замариновать в нём курочку. Чем дольше, тем лучше.
В маринаторе я это сделала за 18 минут (два цикла).
Готовила рецепт в аэрогриле на средней решётке, при высокой скорости обдува при 260 градусах 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки: курица аэрогриль |
Без заголовка |
Хинкали - общие принципы и способы приготовления
Если сказать, что хинкали это те же пельмени, только другой формы, жители Грузии этого не поймут. Ведь они знают, что приготовление хинкали – это целое искусство. Это не просто положить фарш на лепешку и защепить края как получится. Сам пельмешек нужно собрать по всем правилам. Собирают его в мешочек со складочками. Особым шиком и показателем, что хозяйка большая мастерица, считается сделать не мене 20-24 таких складочек. Особые искусницы делают 36.
Метки: хинкали |
Без заголовка |
Шашлык в маринаде из киви
Метки: шашлык маринад |
Без заголовка |
Метки: маринад для шашлыка |
Без заголовка |
Метки: баклажаны с мясом |
Без заголовка |
Итак, начнём.
Метки: кулинария печень |
Без заголовка |
|
Недавно один мой знакомый запекал курицу, и она у него благополучно подгорела. Как говорится, незнание закона не освобождает от уголовной ответственности, так и незнание технологии и рецептов приготовления курицы грозит, как минимум, для Вас - испорченным настроением и потерянным напрасно временем, а для желудка – полным расстройством. Для того чтобы Вы ощущали полную гармонию души и тела, Дом Советов предлагает Вам воспользоваться предложенными разнообразнымирецептами и приготовить на ужин курицу Курица «в рукаве»
полстакана риса (можно использовать гречку) 1 головка лука репчатого 1 морковка 2 яблока Соль Чесночная соль Приправа для курицы (по желанию) В пиале смешать соль, чесночную соль и специи для курицы. Этой смесью обмазать курицу снаружи и внутри. Рис отварить. Измельченные луковицу и морковь обжарить. Смешать рис с овощами, добавить нарезанные кубиками яблоки. Этой смесью начинить курицу. Брюшко зашить или заколоть зубочистками. Сверху обмазать майонезом. Поместить курочку в рукав, закрепить его, сверху в рукаве проколоть 3-4 отверстия. Поместить на противень в духовке и запекать час-полтора при температуре 200* С. Курица в пиве
1 курица Томатная паста – 1-2 ст. ложки Пиво светлое - 1-2 стакана
Перец и соль
Курочка в пиве получится еще сочнее, если Вы до запекания предварительно промаринуете её в пиве не менее 15-20 минут. Курицу разрубить на порционные кусочки, поперчить по вкусу и посолить. В стакане пива размешать томатную пасту, этим раствором залить курицу, хорошо перемешать, выложить в посуду для запекания и закрыть фольгой. Разогреть духовку, поставить тушить курицу на 30-40 минут. http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/v...y_prigotovlenija_1/74-1-0-1189 |
Метки: курица |
Без заголовка |
Метки: мясной рулет |
