Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты кабачков в духовке

Кабачки запеченные в духовке

Изумительный шашлык в баклажане порадует вас своим вкусом и внешним видом. Одновременно мясо и овощной гарнир. Подходит и для будней, и для праздников.

Отличный рецепт для консервирования. Такие баклажаны, как грибы можно приготовить и сразу есть, а можно и заготовить на зиму. Рецепт очень простой, но очень вкусный. Закуска что надо.

 Малосольные баклажаны с чесноком

700 г баклажан
1 пучок укропа
½ головки чеснока
5 ст.л. ароматного растительного масла
3 ст.л. лимонного сока
2 литра воды
2 ст.л. крупной соли

Шаг 1. Баклажаны нарезать кружочками, потом разрезать кружки на 4 части.
Шаг 2. В воду положить соль и довести до кипения. Бросить в кипящий рассол баклажаны. Кипятить 5 минут.
Шаг 3. Баклажаны откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Шаг 4. Укроп мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс, смешать с баклажанами, добавить лимонный сок, перец, растительное масло и убрать в холодильник минимум на сутки – настаиваться.

http://www.aif.ru/food/article/65687

СНИЦ

Серия сообщений "закуски, салаты":
Часть 1 - Красивая и вкусная закуска из сельди
Часть 2 - Закуски
...
Часть 39 - бесподобный ленивый хачапури - идеальная закуска из доступных продуктов
Часть 40 - Оригинальная праздничная закуска - "Перепелиные" ножки
Часть 41 - Малосольные баклажаны с чесноком
Часть 42 - Закуска - "РОЗЫ"
Часть 43 - Салат, как отдельное блюдо.
Часть 44 - Закуска из баклажанов
Часть 45 - Варианты бутербродных паштетов

Как приготовить баклажаны? Баклажан богат клетчаткой и большим количеством витаминов группы В. Кроме того, в баклажане содержатся железо, фосфор, каротин, калий, кальций.

Для чего только не используют баклажаны Рецепты с их участием входят в состав кухонь разных народов мира (на нашем сайте можно найти самые популярные блюда из баклажанов с фото). Особенной любовью баклажаны пользуются в Грузии, на Кавказе, а также практически во всей восточной кухне. К слову сказать, именно на мудром Востоке баклажаны издревле считали овощами, дарующими человеку долголетие.

Особенно рекомендуются баклажаны и блюда из баклажанов людям пожилого и преклонного возраста.Для борьбы с лишним весом баклажаны – настоящий клад. Баклажаны весьма активно расщепляют жиры. Точнее, не сами баклажаны, а вещества, в них содержащиеся.

Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных блюд из баклажан:

Баклажаны с чесноком

Рулетики из баклажанов

Запеканка из баклажан

Фаршированные баклажаны

Баклажаны по-китайски

Баклажаны с сыром

Баклажаны на гриле

Веер из баклажанов

Мусака с баклажанами

Котлеты из баклажан

Баклажаны в кляре

Икра из баклажан на зиму

Лодочки из баклажан.