Мои кулинарные изыски.
0,5 стакана кефира + чуток соды + соль + 3 столовые ложки муки
взбить в миксере, затем всыпать натёртый на крупной тёрке сыр грамм 200 и опять хорошо взбить. Выпекать на большом огне в кипящем масле. Это выглядит так:
 

В процессе

Переворачивала лопаткой с помощью ножа.