Рецепт выходного дня.

Летом как никогда, хочется больше бывать на свежем воздухе, наслаждаться отдыхом на природе. Предлагау вам провести выходные не только в удовольствие, но и с пользой. Насладитесь истинным вкусом стейка семги, приготовленным на мангале.
Семга стейк — 800 гр.
Имбирь свежий — 50гр.
Чеснок — 4 зубчика
Перец чили сухой — 1 шт.
Соус соевый — 4 ст. л.
Лайм — 1 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Семгу помыть и разрезать каждый стейк на две части. Для соуса: корень имбиря очистить и потереть на мелкой терке, зубчики чеснока очистить и раздавить ножом, 1 небольшой стручок перца чили измельчить. Смешать чеснок, перец чили, имбирь, 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, сок лайма и щепотку соли. Уложить рыбу в соус и оставить в прохладном месте минимум на 1 час. Выложить семгу на решетку и запекать с каждой стороны по 10-15 минут до румяного цвета. Решетку нужно постоянно переворачивать, чтобы рыба равномерно пропеклась. Подавать с овощами. Приятного аппетита!

А когда вечером вернетесь с отдыха, дайте возможность своим детям поиграть в интересные игры dress up games online free онлайн, бесплатно и высоком качестве.

Читать далее...

Семга быстрого посола

 

03.08.11

Ингредиенты:

• филе семги 600 г
• соль морская (средний помол) 3 ч. л.
• сахар 1 ч. л.
• масло растительное рафинированное 120 мл
• смесь острых перцев
• лимонный сок 1 ч. л.

Способ приготовления:

С филе снять кожу, удалить пинцетом все имеющиеся косточки. Смешать соль и сахар. Филе семги натереть со всех сторон смесью соли и сахара, выложить на фольгу и убрать рыбу в морозильную камеру на 1-3 часа (филе должно окрепнуть). Затем рыбу достать и порезать тонкими ломтиками. Отдельно в чашке смешать все масло, лимонный сок, добавить перец по вкусу. Семгу выложить слоями в банку, каждый слой полить подготовленным маслом. Оставить банку на столе на 3 часа. Семга готова.

 

Источник - http://www.kulina.ru/articles/66512/

Семга быстрого посола

 

03.08.11

Ингредиенты:

• филе семги 600 г
• соль морская (средний помол) 3 ч. л.
• сахар 1 ч. л.
• масло растительное рафинированное 120 мл
• смесь острых перцев
• лимонный сок 1 ч. л.

Способ приготовления:

С филе снять кожу, удалить пинцетом все имеющиеся косточки. Смешать соль и сахар. Филе семги натереть со всех сторон смесью соли и сахара, выложить на фольгу и убрать рыбу в морозильную камеру на 1-3 часа (филе должно окрепнуть). Затем рыбу достать и порезать тонкими ломтиками. Отдельно в чашке смешать все масло, лимонный сок, добавить перец по вкусу. Семгу выложить слоями в банку, каждый слой полить подготовленным маслом. Оставить банку на столе на 3 часа. Семга готова.

 

Источник - http://www.kulina.ru/articles/66512/