И еще мои любимые рябиновые рецепты....

Ну в первую очередь конечно настоечка рябиновая. Лучшее профилактическое средство от авитаминоза, простуды и дурного присутствия духа.  

Ягоды рябины моем, обрываем от веточек, обсушиваем и выкладываем в трехлитровую банку на три четверти. Засыпаем неполный стакан сахара и заливаем две бутылки водки. Закрываем плотной крышкой и настаиваем дней десять. Конечно банку стоит регулярно взбалтывать-переворачивать, а потом все слить и процедить. Оставшуюся ягоду снова заливам водкой с половиной стакана сахара и снова неделю настаиваем.

Первая порция - абсолютно женский вариант, она градусов 18 наверное будет, ягодки же свой сок отдают, вкусная до невозможности! А второй слив - мужской, почти сорокаградусный. В идеале конечно стоило бы эти два слива объединить, только у меня это еще ни разу не получалось, выпивается махом. Вот гости дорогие налетают невесть откуда и все до капельки оприходывают... Ну в общем-то я их понимаю, в магазине такого не купишь...

Вам понадобится следующие продукты:

  Продукты, необходимые для приготовления романтического салата из авокадо и креветок "Для девочек":
Креветки - 1/2 кг.,
+ хороший, крупный авокадо - 1 шт.,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ уксус - 1 ст. ложка,
+ оливковое масло - 1 ст. ложка,
+ сахар - 1 ч. ложка,
+ соль - 1/2 ч. ложки.

  Рецепт приготовления салата из авокадо и креветок "Для девочек":
Креветки чистим.

Кипятим воду, солим и после того, как вода закипит буквально на 3 минуты опускаем очищенные креветки, чтобы резиновыми не стали, Вы наверняка знаете, что с ними (креветками) будет, если их долго продержать в кипятке.

Пока вода для креветок закипает, мелко режем авокадо.

  Теперь, когда креветки сварены, а авокадо порезаны, делаем соус "Монтекассо":
Чеснок мелко рубим или пропускаем через чеснокодавилку. Уксус перемешиваем с сахаром и солью, добавляем чеснок и оливковое масло. Кстати, уксус для этого салата можно использовать любой, кому что больше нравится.

Выкладываем креветок на авокадо, сверху заливаем соусом "Монтекассо".

P. S. Блюдо сытное, но в то же время простое и практически диетическое. По секрету для девочек - эти жиры усваиваются на 100%. Все калории в грудь, как говорится, потому и название "Для девочек", а мужчинам этот секрет знать необязательно, ведь для них большое значение имеет вкус - вот и пускай наслаждаются вкусом, а девочки пускай "развиваются"! Количество продуктов рассчитано на ДВЕ персоны, как будто специально для "романтического вечера".
 
Романтический салат из авокадо и креветок "Для девочек" готов!
Приятного аппетита!

03.08.11

Ингредиенты:

• филе семги 600 г
• соль морская (средний помол) 3 ч. л.
• сахар 1 ч. л.
• масло растительное рафинированное 120 мл
• смесь острых перцев
• лимонный сок 1 ч. л.

Способ приготовления:

С филе снять кожу, удалить пинцетом все имеющиеся косточки. Смешать соль и сахар. Филе семги натереть со всех сторон смесью соли и сахара, выложить на фольгу и убрать рыбу в морозильную камеру на 1-3 часа (филе должно окрепнуть). Затем рыбу достать и порезать тонкими ломтиками. Отдельно в чашке смешать все масло, лимонный сок, добавить перец по вкусу. Семгу выложить слоями в банку, каждый слой полить подготовленным маслом. Оставить банку на столе на 3 часа. Семга готова.

Источник - http://www.kulina.ru/articles/66512/

03.08.11

Ингредиенты:

• филе семги 600 г
• соль морская (средний помол) 3 ч. л.
• сахар 1 ч. л.
• масло растительное рафинированное 120 мл
• смесь острых перцев
• лимонный сок 1 ч. л.

Способ приготовления:

С филе снять кожу, удалить пинцетом все имеющиеся косточки. Смешать соль и сахар. Филе семги натереть со всех сторон смесью соли и сахара, выложить на фольгу и убрать рыбу в морозильную камеру на 1-3 часа (филе должно окрепнуть). Затем рыбу достать и порезать тонкими ломтиками. Отдельно в чашке смешать все масло, лимонный сок, добавить перец по вкусу. Семгу выложить слоями в банку, каждый слой полить подготовленным маслом. Оставить банку на столе на 3 часа. Семга готова.

Источник - http://www.kulina.ru/articles/66512/

Легкий нежный крем, цельный миндальный орешек, ароматная кокосовая стружка... Вы замечали, что только откроешь коробочку с "Рафаэлло"  , и в мгновение ока она пуста? В чём секрет? Да там всего 150 грамм конфет! А стоит не дёшево. Наверное, из-за этого я их редко покупаю. И вот перед Новым годом сотрудница принесла "Рафаэлло" собственного приготовления. Моему удивлению не было предела! Можно сделать дома и без больших затрат времени и денег! Сделайте, не пожалеете!!! Домашний десерт получается более нежным, чем магазинный!

Смузи (англ. smoothie) — холодный десерт в виде смешанных в блендере ягод или фруктов (обычно одного вида) с добавлением кусочков льда, сока или молока. В качестве ягод или фруктов обычно используется малина, брусника, клубника или вишня. Смузи используются в вегетарианском питании и здоровом питании. Также используются и овощи.

ДАЛЕЕ...

 200 г сгущенного молока, 3 стакана кокосовой стружки, ½ - ¾  стакана сахарной пудры, 1 чайная ложка ванилина, 350 г горького шоколада растопленного на водяной бане или же в микроволновке.

Кокосовую стружку смешаем со сгущенным молоком. Добавим ванилина и сахарной пудры, чтобы смесь стала густой. Перемешаем до однородности. Слепим небольшие шарики и поставим их в холодильник на ночь для затвердения. Покроем шарики слоем растопленного шоколада и дадим ему застыть.