Long Island Ice Tea
 

Всем любителям этого божественного эликсира веселья и энергии посвящается.

Ло́нг-А́йленд (Long Island Iced Tea) — популярный коктейль на основе водки, джина, текилы и рома. Помимо этого, в состав коктейля обычно входит трипл сек, кола (или айс-ти) и др. Лонг-Айленд — один из самых крепких коктейлей (порядка 28 объемных % алкоголя).

Существует 2 версии изобретения этого коктейля:

Первая: как многие другие классические коктейли, Лонг Айленд появился в период американского запрета на продажу спиртных напитков. Пили его из чайных чашек, пытаясь выдать содержимое за совершенно безобидный напиток. Сначала он подавался, как простая смесь водки с колой, но позднее эволюционировал в более сложный коктейль. В общем, скажем спасибо американскому Сухому закону и изобретательности страждущих))

По второй версии следует, что коктейль был впервые приготовлен в 70-х годах XX века Крисом Бендиксеном, барменом из ночного клуба в Смиттауне, остров Лонг-Айленд. Респект бармену))

Вот классический рецепт приготовления коктейля Long Island Ice Tea, официально признанный международной барменской ассоциацией (IBA).
1.5 cl Vodka
1.5 cl Tequila
1.5 cl White Rum
1.5 cl Cointreau
1.5 cl Gin
2.5 cl Lemon juice
3.0 cl Gomme Syrup
Dash of Cola
Add all ingredients into highball glass filled with ice. Stir gently. Garnish with lemon spiral. Serve with straw.

или так:

По теории алкогольных смешиваний – в коктейле не должно быть больше 5 ингредиентов. "Лонг Айленд" - признанное единственное исключение. Сладкоежки добавляют в этот коктейль немного сахара или сахарного сиропа. Главное в этом коктейле – соблюсти пропорции, чтобы ни один из алкогольных компонентов не превалировал над другими. 

Так же данный коктейль часто связывают с именем известного американского писателя Хэмингуэя. Есть даже "его" версия коктейля:

Хемингуэй (Hemingway) Холодный чай «Лонг-Айленд» (Long Island Iced Tea)
Страна происхождения: США

Состав:
30 мл водки
30 мл белого рома
30 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
30 мл текилы
30 мл лимонного сока
30 мл сахарного сиропа
кока-кола по вкусу
лед
веточка мяты (для сервировки)
кружочек лимона (для сервировки)

Посуда и оборудование:
хайбол, 285 мл
соломинка

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде, предварительно положив на дно лед. Украсьте кружочком лимона и веточкой мяты. Подайте с соломинкой.

В России LIIT стал известен ближе к концу 90-х, и сейчас является одним из популярнейших коктейлей. Удивительно, но при всей своей крепости правильно пригоовленный, коктейль обладает приятным вкусом и не шокирует резким алкогольным запахом.

От себя лично добавлю, что LIIT на мой взгляд самый клубный коктейль и неизменный спутник веселых вечеринок))) Идеальный "холодный чай" в жаркую летнюю ночь!

Но не увлекайтесь, слишком много Лонгов - и нередсказуемые последствия вам обеспечены))