Ингредиенты:

молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовых ложки,
соль - 1 чайная ложка (без горки),
растительное масло - 3 столовых ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков


В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).
Совет. Если готовить сладкие блинчики - к ним можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.

Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.
Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).
Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

Совет. Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.

Влить растительное масло.
Дать постоять минут 15-20 и можно выпекать.

Серия сообщений "Поваренок":
Часть 1 - Тефтели в мультиварке
Часть 2 - Курица на соли
Часть 3 - Блины
Часть 4 - Куриные крылья в сладком соусе в мультиварке
Часть 5 - Сырные палочки из слоеного теста
...
Часть 28 - Мини-пиццы
Часть 29 - Салат-рулет «Царский»
Часть 30 - Рецепт ароматного безалкогольного глинтвейна 🌛

Масленица – один из самых радостных и светлых праздников. Целую неделю народ провожает надоевшую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости.


Рецепт блинов.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=27