Знаменитая английская запеканка из картфеля и фарша . Рецепт простoй, но вкусный и сытный . Идеально подходит для ужина в холодный зимний вечер :)
Взяла я его вооот тут http://marikan.livejournal.com/

• 1 кг картофеля
  
• 750 г говяжьего фарша
  
• 2 небольших моркoви
  
• 1 палочка сельдерея
  
• 2 небольших луковицы
  
• чеснок
  
• 2 ст.л. муки
  
• 1 чашкa бульoна
  
• 150 гр. томатного соуса
  
• 2 ч.л. соусa вурчестер
  
• розмарин
  
• тимьян
  
• сливочное масло
  
• растительного масла.
  
• сыр чеддер

Духовку разогреть до 200С

Картофель очистить, порезать кубиками и поставить вариться.
Пока варится картофель, лук,чеснок, морковь и сельдерей нарезать маленькими кубиками. Нагреть растительное масло, поджарить наши овощи. Когда овощная масса уже хорошо прожарилась, добавить мясной фарш. Разбивая комочки деревянной лопаткой, обжарить фарш до готовности,посолить,поперчить. Добавить муку, хорошо размешать, прожарить минуты 2-3. Залить бульoном, добавить томатный соус , соус "вурчестер",розмарин и тимьян, дать закипеть и потушить некоторое время , пока наша смесь не загустеет.
Картофель к этому времени должен уже сварится. Размять картофель в пюре , добавить пару ложек сливочного масла, посолить, поперчить.
В форму с высокими бортиками выложить мясной слой, сверху выложить размятый картофель. Сверху присыпать тертым чеддаром. Запекать в хорошо разогретой духовке минут 20-25, пока не образуется красивая золотистая корочка.