Хлеб начиненный грибами, брынзой и болгарским перцем. Это вкусно

Хлеб с такой начинкой можно взять на пикник вместо бутербродов. Да в общем и не только. Посмотрите на его внешний вид. Его уже хочется есть!

Взять его на пикник можно целиком, а уже на месте порезать на   красивые порционные ломтики. Такой хлеб станет не только вкусной закуской, но и аппетитным и привлекательным украшением любого стола.

Продукты таковы:

Для теста:

• Мука ржаная - 1 стакан
• Мука высшего сорта - 1 стакан
• Дрожжи свежие - 15 г
• Сыворотка (или вода) - 100 мл
• Сахар - 1 ч. ложка
• Соль - 1 ч. ложка
• Масло растительное - 2 ст.ложки

Ингредиенты:

Мука ржаная — 225 г
Мука пшеничная 2 сорт — 75 г
Вода теплая — 225 г
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Коричневый тростниковый сахар (можно заменить на патоку или темный мед) — 1,5 ч. л.
Солод ржаной ферментированный или сухой квасной концентрат — 1 ч. л.
Ржаная кисломолочная закваска (КМКЗ) — 1 ч. л.
Тмин — 0,5 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Соль — 0,75 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В миске для замешивания теста смешайте все сухие ингредиенты (кроме дрожжей): муку (ржаную и пшеничную), соль, тмин, кориандр, солод (или квасной концентрат), ржаную закваску, тростниковый сахар.
2. В теплой воде растворите дрожжи, патоку (или мед). В данном рецепте использован тростниковый сахар, он был добавлен на первом шаге. Влейте растительное масло, размешайте. Влейте жидкие ингредиенты к смеси сухих ингредиентов. Замесите тесто, соберите его в шар, накройте пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.
3. Разделите тесто на 2 части для удобства работы. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
4. Вырежьте хлебные заготовки, в качестве шаблона можно использовать подручные материалы, например, пластиковый контейнер. Выложите хлебные заготовки на лист для выпечки, деревянной палочкой сделайте проколы, слегка посыпьте мукой. Поставьте на расстойку на 30 минут.
5. Выпекайте хлеб при температуре 180 ºC 25–30 минут. Готовый хлеб охладите на решетке, желательно на это время прикрыть его тканевой салфеткой.

Приятного аппетита!

1. Муку для этих булочек нужно обязательно брать просеянную.
2. Сухие дрожжи соединяем с мукой.Также добавляем соль по вкусу.
3. Вливаем теперь теплую воду и приступаем к замешиванию теста. Тесто нужно сделать такое, чтобы оно не липло к рукам.
4. Затем тесто раскатываем с помощью скалки и вырезаем маленькие кружочки. Я это сделала стаканом.
5. Вырезанные кружочки накрываю пищевой пленкой. Оставить их под пленкой минут на 20.
6. Можно приступать к жарке. Разогреваем сковороду и жарим булочки на среднем огне. Жарим без растительного масла, просто на сухой сковороде.
7. В нашей семье эти булочки зачастую используются как основа под бутерброд. Однажды я попробовала сделать такие булочки сладкими, тоже получилось вкусно. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить мамины плюшки и пончики.

Приятного аппетита! 

Булочки на картофельном пюре

Вкусные лепешки: 40 шт за 1 час

Ингредиенты (для 6 шт.):

- мука - 200 г.
- сахар - 10 г.
- соль - ч. л.
- сливочное масло - 20 г.
- вода - 100 мл.
- сухие дрожжи - 2/3 ч. л. (3 г.)
- длинные венские сосиски - 6 шт.

Способ приготовления:

1. Добавляем ингредиенты (кроме сосисок) в хлебопечку, замешиваем тесто. Разделяем тесто на шесть частей, накрываем влажным полотенцем и оставляем на 10 минут.
2. Раскатываем 1 часть теста в тонкую лепёшку овальной формы. Кладём в центр венскую сосиску. Кухонным ножом делаем 5 горизонтальных разрезов с двух сторон.
3. Накладываем поочередно полоски теста одну на другую. Фиксируем нижнюю часть теста.
4. Оставляем тесто отдыхать на 30 минут при температуре 35°С (тесто должно подойти). Когда тесто увеличится в 1,5 раза, сверху добавляем майонез или кетчуп и петрушку.
5. Выпекаем в духовке при температуре 180-190°С в течение 15 минут.

Сконы с сыром и колбасой + видео

Сконы с сыром и колбасой - это бомба. По вкусу очень напоминает пиццу. Тесто получается мягким, воздушным даже когда сконы остынут. Часто готовлю их на завтрак или в качестве перекуса. Это очень вкусно. Советую приготовить.

Рецепт полезного бездрожжевого хлеба: правильное питание

1.

Обалденные булочки!!! Такие вкусные, что оторваться от них просто не возможно!!! И такие ароматные, что с ума сойти можно!!! Булочки очень вкусные и простые в приготовлении. Приготовив их один раз, вам захочется их готовить снова и снова, я вас уверяю. Очень рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!

Такие хачапури хороши как для завтрака с чашкой чая, или кофе, так и для праздничного стола, на котором они могут заменить обычный хлеб. К тому же очень удобно, когда хачапури делаются не только вкусно, но и быстро и с минимальным количеством затрат.

Предлагаю именно такой вариант приготовления хачапури — недорогих и вкусных!

Читать далее…

1.

Готовятся на раз-два, продуктов минимум, а в результате получаем хрустящие, мягкие внутри хлебные палочки.

Ингредиенты:

Слоеное тесто............500 гр.,

яйцо вареное..............3 шт.,

лук зеленый..................70 гр.,

сыр...............................70 гр.

Для этой сладкой выпечки понадобятся:

• 500 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 90 г сахара;
• 15 мл растительного масла;
• 10 г разрыхлителя (или соды);
• 550 г муки;
• 300 мл растительного масла или жира для обжарки.

Эта сладкая выпечка готовится довольно быстро, в сравнении с предыдущими рецептами – 40-50 минут.

Калорийность казахского хлеба на кефире – 246,7 ккал/100 г.

Казахский рецепт сладких баурсаков пошагово:

Эти небольшие ароматные плюшки так хорошо подавать к миске овощного супа-пюре!

Чтобы утро было ярким, подайте к чашечке ароматного кофе нежнейшую сырную булочку с укропом и оливками, и успех вам гарантирован! Пышные, ароматные домашние булочки вряд ли оставят кого-то равнодушным. Уверяю, ваши старания оценят и взрослые, и дети!