Надоела банальная яичница по утрам? Предлагаю приготовить красивый завтрак в корзиночках из лаваша. Корзинки из лаваша запекаются в духовке сразу с начинкой. Основа начинки - омлет, но обязательно с наполнением (грибы, ветчина, вяленые помидоры...), которое можно придумывать на свой вкус.

Яичный рулет с мясной начинкой  - отличный завтрак 

Ингредиенты: 
-Яйца куриные 7 шт. 
-Свиной фарш 500 г 
-Лук фиолетовый 1 шт. 
-Сыр твёрдый 100 г 
-Сметана 4 ст. л. 
-Соль 2 ч. л. 
-Перец чёрный молотый 2 щепотки 
-Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. 
-Бульон куриный 350 мл 

Приготовление: 
Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода. 

Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась. 

Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень аккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см). 

Пока блин жарится, делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили, сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами. 
В итоге получаем 7 яичных блинов. 

Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем. 

На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка. 

Заворачиваем рулетик (по типу голубцов). 

Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания. 

В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину. 

Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духовку и запекаем около 15 минут под фольгой, и 10 минут без неё (я запекала под грилем). 

Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. 

Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде! 
Приятного аппетита!

Рецептик - просто бомба 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Булочка французская — 2 Штуки
● Яйцо — 2 Штуки
● Сливки — 40 Миллилитров
● Соль, перец черный — По вкусу
● Помидор черри — 2-3 Штук
● Майонез — 2 Чайных ложки
● Колбаса — 4 Ломтика
● Сыр — По вкусу
● Растительное масло — 1 Чайная ложка

Берем ингредиенты:
нарезной белый батон – 1 шт.
яйца – 4 шт
помидоры – 4 шт.
ветчина – 0, 5 кг.
сыр - 150 грамм,
сливочное масло - 100 грамм,
молоко - 150 мл,
соль, перец, мускатный орех  - по вкусу

2.

Ингредиенты: 

1 кур.грудка 
400 гр. шампиньонов 
1 большая луковица 
100 гр. твёрдого сыра 
3 ст.л. сметаны 

Приготовление: 

Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. Начинка готова. 

Приготовление: Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку. 

Приятного аппетита!

Отличная идея для быстрого и сытного завтрака.