Джамбалайя

Читать далее...

Ингредиенты

• Мука пшеничная 3 стакана  
• Кефир 1 стакан
• Яйцо куриное 2 шт    
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Сода пищевая 0,5 ч.л.

Читать далее...

Читать далее...

Признаюсь сразу, рецептов маульташен в Германии столько же, сколько у нас борща. Как и мифов о происхождении блюда. Одни говорят, что немецкие пельмени были придуманы монахами, вторые утверждают, что еще древние германцы, выходцы великой Римской Империи привезли на новую родину с Апеннинского полуострова рецепт теста с мясом и зеленью, а молодёжь вообще уверена, что маульташен появились в стране только после окончания Первой мировой войны, падения гастрономической тирании Кайзера и впервые были явлены миру примерно в 1948 году, с появлением первых кулинарных книг новой Германии (как известно, кулинарные книги в стране не издавались более 150 лет.
Словом, в каждом кафе, в каждой семье, на каждой деловой встрече мужчины вам обязательно расскажут свою версию "истории происхождения", а женщины поделятся своим "единственно правильным и полученным по наследству" рецептом.
Я совсем не иронизирую, ибо в нашей стране, да даже на этих страницах, очень часто сталкиваюсь с подобными безапелляционными суждениями людей, которые "знают истину в последней инстанции".
От себя могу сказать, что из нескольких десятков "единственно правильных" рецептов вкуснейших немецких пельменей, я выбрала для себя тот, который полностью устраивает мою семью. Блюдо вкусное, сытное, очень домашнее, несколько необычное, да и лепка маульташен мне дается быстрее и проще родных пельмешей.
Если хотите попробовать - пробуйте. Заинтересуетесь блюдом - найдётё ёще сотни его вариантов, в отварном, жаренном, пареном и запечённом виде.
Да, и ещё одно важное дополнение! Если вы решите приготовить маульташен в пост, то просто исключите из фарша мясо и будет вам счастье. Они просто чудесны с любой зеленью, а с тушёной красной капустой (как её тушить я расскажу в следующем рецепте) они вообще бестселлер наших домашних вечеринок...).
Итак, за дело. Чтобы накормить ужином 5-6-7 человек нам понадобятся:

божественные ХАЧАПУРИ "Бездуховочно-Сковородочные"

Быстрые хачапури на сковородке,ооочень вкусные! Круче,чем все бутерброды с сыром в мире!!!
Это, по-моему, самый простой рецепт — тесто для хачапури бездрожжевое и пекутся они на сковороде.

читать далее

Читать далее...

Фытыр - египетская вкуснятина!

Ингредиенты:
Молоко 3 ст.
Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 3 ст.

Читать далее...

 

 Что понадобится:

Тесто:

●молоко 200мл
●растит. масло 1-2 ст.л.
●1 яйцо
●соль 1ч.л.
●сахар 1 ст.л.
●сухие дрожжи 1ч.л.
●сода на кончике ножа
●мука гр. 300.

Начинка:

●500 гр. сметаны
●4 яйца
●6 ст л сахара

 Как готовим:

Замешиваем тесто и час отставляем. Взбиваем сахар с яйцами, добавляем сметану и перемешиваем до однородности. Раскатываем тесто немного больше, чем диаметр формы. Выкладываем тесто в форму, на него выкладываем начинку и загибаем бортики. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение получаса.

1 из 2

 

Её величество басма... Задача: накормить человек 10-12, не напрягаясь особо, и чтобы вкусно и оригинально:) 

Продукты 

Мясо (шея) - 2 кг 
Баклажаны - 3 шт. 
Перец болгарский - 2 шт. 
Помидоры, средние - 3-5 шт. 
Капуста - 1 кочан 
Картофель, крупный - 3 шт. 
Морковь - 0,5 кг 
Лук репчатый - 0,5 кг 
Чеснок 
Лук-порей 
Куркума 
Зира 
Кориандр 
Специи для мяса 
Соль 
Перец 
Зелень 
Масло растительное (желательно курдючный жир) 

Предлагаем вам приготовить вкусные блюда, родом из солнечной Армении.

Фаршированные баклажаны по-армянски

 

Ингредиенты (на 4 персоны): баклажаны — 1 кг, фарш говяжий — 500 г, лук репчатый — 1 шт., помидоры — 2–3 шт., паста томатная — 1 ст. ложка, розмарин сушеный, тимьян сушеный, перец черный молотый, соль.

1. Баклажаны очистить от кожуры.

Читать далее...

1.

Читать далее...

Читать далее...

Готовим вкусные украинские галушки


+ читать дальше

Подсмотрела этот десерт на одном из турецких каналов. Десерт переводится с турецкого, как свадебная сумка невесты. По сути представляет оладьи запеченные с одной стороны, внутри с кремом.

Тесто:
Яйцо-1 шт
сахар -3 -4ст. л
молоко- 1 ст
мука - 1 ст
какао - 1 ст. л
ваниль
разрыхлитель - 1 ч. л
масло растительное - 2 ст. л

Крем:
банан- 1 шт
рикотта/творог - 150 гр
сахар по вкусу

Смешать все ингредиенты теста, до гладкости, чтобы не было комочков.Тесто получается жидким как на блины.Сковороду хорошо разогреть, затем снизить огонь и разогревать еще минуту. За это время сковороды подостынет.Тесто разливать ложкой. Так как тесто жидкое, оно само красиво разливается в круг.Жарить оладушки на огне ниже среднего, до момента, когда они будут пронизаны дырочками. Попробовать пальцем, если тесто не остается на пальце, значит оладушек готов. Снять оладьи со сковороды и сразу сложить их вдвое. Оставить остужаться.Для крема, размять банан вилкой, добавить рикотту/ творог протертый через сито, добавить сахар и перемешать все до однородной консистенции. Можно все взбить в блендером.Крем можно приготовить любой по желанию, заварной крем или просто взбитые сливки, можно добавить халву, фрукты.На половинку оладьи положить ложку крема. Сложить вдвое. Обвалять оладьи со стороны крема в кокосовой стружке или в любом молотом орехе.

http://kamelenta.ru/

Острая, пикантная закуска с корейскими нотками. Быстро готовится и быстро съедается. Я сама небольшой любитель крабовых палочек, но эта закуска меня покорила. Заходите!