Цитата сообщения Лилёша

шампиньоны - 300-400 гр.
панировочные сухари - 200 гр.
вода - 250-350 мл.
мука - 150 гр.
кукурузный крахмал - 50 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
соль - 0,5 ч. л.
сухой чеснок - 1 щепотка
черный перец - 1 щепотка
растительное масло - для жарки

1. Шампиньоны хорошо помойте, при необходимости очистите и отрежьте ножки.
2. Смешайте в миске муку, крахмал, разрыхлитель, соль, перец и чеснок. Понемногу вливая воду, приготовьте жидкое тесто.
3. Окунайте грибы в полученное тесто и хорошо обваливайте их в сухарях.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Аккуратно опускайте в него грибы и обжаривайте до золотистого цвета в течение 7-10 минут. Осторожно вынимайте и выкладывайте на бумажные полотенца.
5. Немного остудите и подавайте.


слова и фото автора

источник