Хлеб начиненный грибами, брынзой и болгарским перцем. Это вкусно

Хлеб с такой начинкой можно взять на пикник вместо бутербродов. Да в общем и не только. Посмотрите на его внешний вид. Его уже хочется есть!

Взять его на пикник можно целиком, а уже на месте порезать на   красивые порционные ломтики. Такой хлеб станет не только вкусной закуской, но и аппетитным и привлекательным украшением любого стола.

Продукты таковы:

Для теста:

• Мука ржаная - 1 стакан
• Мука высшего сорта - 1 стакан
• Дрожжи свежие - 15 г
• Сыворотка (или вода) - 100 мл
• Сахар - 1 ч. ложка
• Соль - 1 ч. ложка
• Масло растительное - 2 ст.ложки

Для начинки:

• Брынза домашняя - 150 г
• Шампиньоны - 300 г
• Перец болгарский маринованный - 5-7 долек
• Масло растительное - 2 ст.ложки
• Специи - по вкусу
   

Для приготовления хлеба с начинкой подготавливаем необходимые продукты.

Как приготовить хлеб с начинкой из грибов и брынзы:

1. В чашу тестомеса поместить растительное масло, теплую сыворотку, дрожжи, всыпать муку, сахар, соль и медленно замесить в тесто.
2. Тесто замешивать около  2 минут. Перекласть в миску, накрыть крышкой и поставить в теплое место для отдыха на 1 час
3. Измельчить грибы мелкими кубиками.
4. На сковородку налить растительное масло, подогреть его, всыпать порезанные грибы и хорошенько обжарить их.
5. С перца снять шкурку и нарезать мелкими кубиками.
6. Брынзу натереть на крупной терке.
7. Когда остынут грибы добавить к ним брынзу и перец, все перемешать и приправить специями.
8. Начинка готова. ( но ее можно разнообразить согласно своему вкусу)
9. Раскатать тесто в тонкий пласт квадратной формы.
10. В центр пласта выложить половину начинки и равномерно ее распределить, оставляя края теста (7-10 см) без начинки.
11. Краями без начинки накрыть начинку к центру. В результате получается форма прямоугольника.
12. На центр по шву снова выкласть вторую часть начинки, распределяя ее равномерно.
13. Сверху смазать сывороткой. Завернуть в рулет.
14. Поставить для выпекания в разогретую до 180° духовку, на 30-40 минут,. Время зависит от вашей духовки. 
15. Готовому хлебу дать остыть.
16. Хлеб с грибами получается вкусным и ароматным. Вкуснотища!

Здесь можно посмотреть видео! https://youtu.be/VnO3i8Re4TU