Если вы еще не пробовали сочетать ананас с курицей – то это огромное упущение. Ведь это сочетание дает очень легкий и праздничный вкус. Вот такой красивый и вкусный салат, который отлично подойдет и на праздник, и просто на ужин. Его можно просто разрезать как торт и подавать кусочками.

Необходимые ингредиенты

• Куриная грудка (отварная) — 3 шт.
• Мякоть ананаса (консервированного) — 400 г
• Яйца (вареные) — 6 шт.
• Сыр — 250 г

Для украшения:

• Грецкие орехи
• Салат «Айсберг»
• Свежий укроп

Для домашнего майонеза:

• Растительное масло — 360 мл
• Горчица — 1 ч. л.
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 щепотка

Как приготовить праздничный салат с курицей и ананасами

1. Отвариваем грудки, а потом вилкой разрываем их на небольшие кусочки.
2. Мелко режем мякоть ананасов.
3. Яйца отвариваем, чистим и натираем на терке.
4. Для домашнего майонеза смешиваем растительное масло, горчицу, кусочки чеснока и яйца, приправляем солью. С помощью погружного блендера превращаем смесь в однородную густую массу.
5. Берем форму для выпечки и выкладываем дно листьями салата, покрываем слоем майонеза, выкладываем слоями курицу, ананас и снова добавляем майонез. Продолжаем выкладывать все ингредиенты слоями, добавляя немного майонеза после каждого слоя, пока ингредиенты не закончатся. Заканчиваем слоем тертого сыра.
6. Чтобы салат был не только вкусным, но и красивым, майонезом рисуем поверх верхнего слоя узор из ромбов. В каждый ромб кладем по половинке грецкого ореха и добавляем веточку укропа.
7. Оставляем салат в холодильнике на некоторое время, чтобы он как следует пропитался.

источник