Хлебные палочки - сплошные корочки!!!!

Вторник, 07 Ноября 2017 г. 17:13 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Готовятся на раз-два, продуктов минимум, а в результате получаем хрустящие, мягкие внутри хлебные палочки.

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Вода (теплая) — 125-150 мл

Дрожжи (свежие) — 10 г

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 200-300 г

Масло растительное — 4 ч. л.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Тесто делается просто - в теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло, перемешать. Затем добавлять муку - сначала мешать ложкой, а потом подмешивать муку вручную. Тесто не должно липнуть, но и тугим его делать не надо. Оставить подходить до увеличения в 2 раза (подходит довольно быстро). На фото - уже подошедшее тесто.

Разделить тесто пополам и каждую половину на 5 частей.

Раскатать каждую часть колбаской (удобно раскатывать руками на доске).

Оставить палочки подходить на противне (минут 10), я поверху потом сделала надрезы (на одних палочках вдоль, на других - как на батоне - небольшие надрезики наискосок по всей длине). Духовку разогреть до 220-230 град.

Выпекать 15-20 минут (мне хватило 15-ти и еще минуты 2 - гриль для корочки).

Приятного аппетита!

Хлебные палочки Для того, чтоб палочки не засохли (муж заказал мягкие, а делала я сейчас для дочки и до вечера они, конечно, подсохнут), я кладу изделия в посуду и плотно закрываю крышкой. Кстати, таким же манером можно поступать и с пирожками (жареными и печеными), они останутся мягкими и нежными.