Супер-быстрый пирог с ветчиной и сыром. Никакой долгой возни с тестом, никаких дрожжей и ожидания, пока тесто поднимется. Все смешали, выложили в форму и готово. И при этом ооооочень вкусно!)))
Многие ингредиенты даны условно, потому что варьировать можно на свой вкус.
Разберемся по порядку. Начнем с теста.
В миску разбиваем яйца, добавляем майонез (можно больше, можно меньше — это скажется на жирности, солоноватости и мягкой текстуре пирога). Туда же в миску добавляем разрыхлитель и муку. Количество муки смотрите не по граммовкам, а по консистенции вашего теста — оно должно быть жидким, как на оладушки или как густая сметана. Главное не переборщите, иначе пирог выйдет слишком твердым и будет как резина.
Замесили тесто и отложили пока в сторону. Нужна начинка!
Опять же — даю примерные пропорции по начинке. Я добавляла довольно много начинки, можно и меньше, а можно и еще больше! Или вообще сделать только с ветчиной или только с сыром.
Вместо ветчины вполне подойдет и вареная колбаса, и копчености, да хоть сосиски))
Нарезаем на кусочки — мелкие, крупные — тут как вам больше нравится.
Сыр натираем на крупной терке или режем кубиками. Из сыров лучше всего подойдут полутвердые: чеддер, гауда, масдам, российский, сулугуни, можно моцареллу взять. А можно поэкспериментировать с другими сырами или смешать несколько.
Берем форму для запекания (или сковородку без ручки — у меня она диаметром 20см). Смазываем ее сливочным или растительным маслом. И выкладываем половину теста.
Затем на тесто всю ветчину и сыр. И сверху заливаем второй частью теста.
Дополнительно по желанию (просто для красоты и вкуса) посыпаем небольшой пригоршней сыра. И отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Ориентируйтесь по самой выпечке — пирог должен стать румяным, сыр сверху золотистым. Ну и можно деревянной шпажкой проверить — воткнуть, вытащить — если шпажка сухая и тесто на нее не налипло, значит все пропеклось.
Дайте пирогу немного остыть и смело уплетайте. Он хорош и в горячем и в холодном виде. По вкусу тесто солоноватое (за счет майонеза), пирог мягкий, ароматный, с хрустящей сырной корочкой. Штука крутейшая. Если любите такую сырно-колбасную выпечку — обязательно попробуйте. Вам точно понравится))
Это вкусное добротное домашнее блюдо понравится и деткам и взрослым, его можно подать с любым гарниром. Биточки получаются красивые и ароматные.
Продукты: 500 г филе курицы, 200 г шампиньонов, 2-3 зубчика чеснока, 1 ломтик белого хлеба (70 г, можно хлеб не класть), 2 ст.л. растопленного сливочного масла, соль, перец, зелень, масло для жарки;
Для соуса: 300 мл грибного отвара, 3-4 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки, соль, перец.
Из куриного филе приготовить фарш любым способом. Шампиньоны вытереть влажной салфеткой и отварить до готовности. Немного охладить и нарезать мелкими кубиками.
Приготовленный фарш соединить с шампиньонами. Добавить раздавленный чеснок, размоченный хлеб, растопленное сливочное масло, посолить, поперчить, хорошо отбить о разделочную доску и поставить на пол часа в холодильник. После этого, сформировать круглые, плоские биточки, хорошо отбивая порции фарша рука об руку (потому и биточки). Биточки пожарить на сковороде в растительном масле и уложить в сотейник.
На сковородку, где жарились биточки, всыпать муку и одну минуту жарить ее до кремового цвета, затем влить грибной бульон и сметану, посолить, поперчить и, перемешивая венчиком (что бы не было комочков), довести соус легкого загустения. После этого соус можно процедить и вылить в сотейник с биточками. Тушить их в соусе около 10 минут.
Подавать биточки можно с любым гарниром, салатом из овощей, зеленью и солениями.
Сосиски в тесте-один из самых простых вариантов быстрого перекуса! А если сосиски в тесте приготовленные в домашних условиях,гораздо вкуснее,чем покупные! Сегодня делюсь простым рецептом дрожжевого теста. Оно получается воздушное,мягкое и очень-очень вкусное! Даже не сомневайтесь!
Рыба тает на губах! Нежный минтай под сметанно-чесночным соусом
Минтай сама по себе довольно вкусная и полезная рыба, в которой содержится масса полезных для нашего здоровья веществ. А если ее еще и оригинально приготовить, использовать для этого соусы, тогда от блюда ничего не остается в считанные минуты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
минтай, 1 кг;
сметана, 400 г;
чеснок, 3 зубчика;
соль, перец, укроп;
приправа для рыбы.1 ч.л;
масло растительное, 3 ст.л;
морковь, 1 шт;
мука, 4 ст.л.
Процесс приготовления
Рыбу подготавливаем, режем на порционные куски.
Присыпаем специями для рыбы и оставляем мариноваться.
Измельчаем чеснок любым удобным для вас способом и смешиваем со сметаной, зеленью, солим и перчим по вкусу.
Морковь трем на крупной терке, обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке и обжариваем до полуготовности на растительном масле.
Теперь на рыбку выкладываем морковь, заливаем все соусом, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 15 минут.
Такую рыбку вкусно подавать с картофельным пюре, отварным рисом, салатами.
А что у вас сегодня на завтрак? Овсяная каша, или яйцо всмятку, а может просто крепкий кофе с сухариком? Предлагаю вам рецепт необычного завтрака. Уверена, вы даже не пробовали "облако" на завтрак?
Итак, ставим духовку на разогрев 150-160 градусов. 4 яйца разделяем на белки и желтки. В белки добавляем чайную ложку лимонного сока и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Если при наклоне чашки белки остаются на месте, значит они взбиты правильно.
Рыбные палочки с плавленым сыром, в панировке жареные во фритюре
Прекрасное аппетитное блюдо – палочки из рыбного фарша с добавлением плавленого сыра, в двойной панировке из муки и сухарей, пожаренные во фритюре. Сочетание хрустящей сухарной корочки и нежной рыбной начинки не сможет оставить вас равнодушными.
Автор Лялич
Продукты (на 3 порции)
Для рыбных палочек:
Минтай - 1 кг
Сыр плавленый - 1 шт. (80 г)
Яйцо - 1 шт.
Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Для кляра:
Яйца - 3 шт.
Мука - 100 г
Вода - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Для панировки:
Сухари панировочные - 150 г
*
Масло растительное (для жарки) - 100 мл + для смазывания тёрки
Такую рыбу хочется есть каждый день! Божественная скумбрия в томатном соусе
Ничего вкуснее из скумбрии вы точно не ели! Потрясающая рыба в томатном соусе, которая первая сметается со стола. Лучшая закуска на праздничный стол и на каждый день. Очень вкусно кушать со свежим хлебом, макая в соус. Все, кто ни пробовал этот рецепт, спрашивали меня о нем. Поэтому я рад делиться с вами действительно классным блюдом.
Ингредиенты:
Скумбрия (свежемороженая) - 2 шт.
Морковь - 2 шт. (200 г.)
Растительное масло - 30 мл
Томаты в собственном соку - 400 г.
Вода - 150 мл
Соль -. 2 щепотки
Смесь перцев - 1 щепотка
Сахар - 2 ч.л
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить все ингредиенты.
Нарезать морковь и обжарить на растительном масле.
Гармошка из свинины: ингредиенты 100 (сто) гр – твердого сыра 1 (один) кг – свинины 2 (две) шт – помидоров
