Рецепт вкусной сырной закуски, которая готовится очень быстро и просто. Используются два вида сыра — мягкий и твердый, на его основе замешиваем мягкое тесто с добавлением молока, яйца и муки. Из теста формируем небольшие треугольники, жарим их в масле до готовности. В период жарки они хорошо поднимаются, получаются мягкими и сочными, а также очень ароматичными.

 

 

Сырные треугольники можно подавать на стол в качестве закуски, дополнив их каким-либо соусом, или вместо хлеба к другим блюдам. Также их можно брать с собой в дорогу, после остывания изделия долгое время остаются мягкими и свежими.

 

 

Приготовление:

 

Мягкие сыр фета нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Два вида сыра сгрузите в одну емкость.

 

Мелко нарежьте свежую петрушку, добавьте к сыру. Вбейте одно яйцо.

 

Влейте необходимое количество молока комнатной температуры.

 

Всыпьте муку, предварительно просеянную через сито.

 

Руками замесите густое мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к ладоням. Сильно забивать его мукой не нужно.

 

Ровную рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите комок теста, раскатайте его в тонкий пласт толщеной 0,3-0,5 мм. Лист теста нарежьте на небольшие квадраты одинакового размере, затем каждый квадрат разрежьте по диагонали на два треугольника. Будет красивей, если нарезать изделия с помощью специального ножа с волнистыми зубьями.

 

Каждый треугольник отделите друг от друга.

 

На плите разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло опустите заготовки.

 

Жарьте их небольшими порциями на среднем огне под крышкой примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Изделия должны приобрести красивую румяную корочку.

 

Фоторецепт приготовления:

 

Переложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

 

Подавайте сырные треугольники на стол в теплом виде.