Хочу вам показать,как приготовить сырный "Тигровый рулет" с красной рыбой. Такой рулет очень красиво смотрится на столе и получается очень вкусным. Ее можно приготовить заранее на праздничный стол и заморозить в морозильной камере холодильника.

Ингредиенты:
для противня 24 х 34 см

яйца — 5 шт.
майонез — 100 г
сливочный сыр — 100 г
мука — 2 ст. ложки
крахмал — 2 ст ложки
красная рыба — 250 г
укроп — 1 пучок
маслины (или оливки) — 100 г
соль
Приготовление


Готовим необходимые продукты для рулета.

Яйца разбиваем в миску, немного солим, чуть взбиваем и добавляем майонез. Снова все перемешиваем.Небольшими порциями добавляем в яичную смесь муку с крахмалом. Все перемешиваем до однородности. Тесто готово.

В отдельную емкость выливаем 5 ст. ложек приготовленного теста.

В тесто (где его 5 ст. ложек) добавляем порезанный мелко укроп и перемешиваем.

На противень стелем пергаментную бумагу и выливаем основное тесто. Тесто равномерно распределяем по противню ровным слоем.

Чайной ложкой выкладываем тесто с укропом на определенном расстоянии на основное тесто, как на фото.


Маслины нарезаем колечками. Колечки разрываем или разрезаем пополам и осторожно выкладываем в тесто вокруг пятен с укропом.
Противень с тестом ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем приблизительно 10 минут. Перепекать не нужно, так как при скручивании рулет будет ломаться.


Горячий рулет сразу же переворачиваем и выкладываем на стол, застеленный пергаментной бумагой. Пергамент, на котором он выпекался, убираем — он нам не нужен.

Запеченный корж аккуратно сворачиваем в рулет. Затем заворачиваем его в пергаментную бумагу (на которой он лежал) и даем остыть.

Пока рулет остывает, нарезаем красную рыбу на тонкие пластинки.

Остывший рулет разворачиваем и смазываем сливочным сыром.

Сверху на сыр выкладываем кусочки нарезанной рыбы. Все сворачиваем в плотный рулет. Закуски на праздничный стол оформляем с вкусным содержанием.


Рулет сворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник настояться на 2 часа.

Готовый рулет разрезаем на порционные кусочки и укладываем на красивое блюдо.

---

---

---

BFlash