Сегодня готовим мясную закуску, которая с успехом заменит колбасу. 

 

 

 

Ингредиенты:

 

1. Куриное филе - 2 шт. 

2. Молоко - 1 стакан. 

3. Соль - 1 ч. ложка.

 

Для маринада:

 

1. Оливковое масло - 1 ст. ложка. 

2. Соевый соус - 1 ст. ложка. 

3. Мёд - 1 ч. ложка. 

4. Чеснок - 3 зубчика. 

5. Мускатный орех 

6. Сладкая паприка 

7. Сок лимона

 

Способ приготовления:

 

1. В глубокую тарелку вливаем 1 стакана молока, добавляем соль и перемешиваем. В молоко погружаем куриное филе и оставляем минимум на 2 часа. 

 

2. А пока приготовим маринад. Для этого в глубокую тарелку отправляем 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ч. ложку мёда, мускатный орех, сладкую паприку, три измельчённых зубчика чеснока и сок лимона.

 

Тщательно перемешиваем. 

 

3. Через указанное время вынимаем куриное филе из молока и просушиваем бумажными полотенцами. 

 

4. Куриное филе кладём друг на друга противоположными сторонами и туго обматываем шпагатом или нитками. Хорошо обмазываем куриное филе подготовленным маринадом и оставляем на 15 минут. 

 

5. Перекладываем куриную грудку на противень застелённый пергаментной бумагой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Затем выключаем духовку и не открываем её ещё 10 минут. Затем вынимаем, даём остыть, снимаем нитку и нарезаем небольшими кусочками. 

 

Куриная пастрома получается нежная, сочная, ароматная и очень вкусная! Попробовав раз вы навсегда задубите о покупной колбасе.

 

 

Видеорецепт приготовления:

Приятного аппетита!