Вариантов приготовления лимончелло в домашних условиях существует великое множество. На нашем сайте их только три показано и каждый из них хорош по своему. Но мне хотелось в одном рецепте объединить несколько важных для меня моментов: в качестве алкоголя использовать только водку, а не спирт (где его взять-то?), исключить длительное настаивание, которое растягивается на недели, чтобы было не очень крепко, но в то же время и не компот и не замарачиваться с покупкой лимонов определенных сортов.
Путем проб и ошибок вывела своей рецепт, который полностью удовлетворяет меня как по вкусу, так и по материальным и физическим затратам. Разумеется, я не претендую, что это и есть «тот самый лимончелло», поэтому и дала название «а-ля» и обозвала не ликером, а настойкой, но зато могу обещать, что это просто и вкусно.

1 литр водки

2-3 стакана клюквы

2 стакана сахара

5 веточек мяты

2 столовые ложки корня калгана

банка с крышкой

Клюкву сложите в банку и растолките ступкой. Добавьте калган и мяту и залейте водкой. Банку закройте и оставьте на 3 недели в темном прохладном месте.

Через 3 недели процедите настой через 4 слоя марли, отожмите жмых и в полученную жидкость добавьте 1 стакан сахара. Перелейте в чистую банку, плотно закупорьте и поставьте в темное место на 2 недели. По происшествии времени перелейте настойку в бутылки. Должна получиться ароматная клюквенная наливка  с терпким сладковатым вкусом.

По этому рецепту получается настойка крепостью 10%, по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто», с привкусом черёмуховых косточек. Хранится она до 2 лет и больше. Очень хорошие настойки получаются и из вишнёвых листьев, а также листьев яблони, мяты, мелиссы.

НАСТОЙКА ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРЁМУХИ - по вкусу очень схожая с ликёром «Амаретто»

Кальциевый ликер для повышения иммунитета

Это хорошая профилактика гриппа и повышение иммунитета. Но главное — эффективная помощь при остеопорозе. После курса приема пропадают ночные судороги. Ликер эффективен при аллергии.

Семь белых домашних куриных яиц помыть, уложить в стерильную банку. Залить лимонным соком так, чтобы он покрыл все яйца (понадобится примерно 12 лимонов). Держать 10 суток под крышкой в холодильнике, ежедневно встряхивая. За это время яйца растворяются. Размешать их миксером и протереть через сито. Добавить 500 мл коньяка и 200 г меда, перемешать. Хранить в холодильнике.

Пить по 1 ст. л. трижды в день между приемами пищи в течение двух-трех месяцев.

Перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.