Продукты:
500 грамм филе лосося (у меня сегодня была сёмга)
3-4 клубня картофеля
1-2 головки лука
60 грамм майонеза или сметана+горчица
50 грамм тертого сыра
Соль, перец
1 ст. ложка растительного масла


Примечание:
Это блюдо можно готовить не только из лососевых, но и из любой морской рыбы, а так же с любыми любимыми овощами.
Понятно, что количество и пропорция рыбы и овощей - так же на Ваш вкус!


Приготовление:
Картофель нарезать тонкими кольцами (кружочками).
Лук нарезать полукольцами.
Филе лосося нарезать порционными кусками, убрать хребет и кости по возможности.
Противень (форму) смазать растительным маслом выложить картофель, приправить на ваш вкус (например, карри или какие приправы вам нравятся к картофелю и рыбе).

 
На картофель выложить куски лосося, посолить, посыпать перцем, или любыми другими любимыми травками/приправами.
Поверх выложить лук.

 
Смазать сметаной (с горчицей или без, на ваш вус) или майонезом, запекать в духовке при температуре 160-170 градусов 25 минут.

 
Достать форму, посыпать тёртым сыром... 


...вернуть форму в духовку, запекать до готовности картофеля (ещё 10-20 минут).
Примечание:
* Готовность картофеля (ну если вы не уверены только по времени запекания) проверяется так: за пять минут до конца запекания выньте форму (или не вынимая - смотря какая у вас духовка) и проткните содержимое вилкой или ножом. Если нож входит в слои, как в масло, то картофель готов. Если же нет, то удлинните время запекания при той же температуре еще на несколько минут.

Приятного аппетита!

ну и ещё одно фото готового блюда. Вот так к столу подавал - с нарезанной помидоркой и зеленью.


Важный комментарий:
Рецепт был мною найден на сайте 4vkusa.ru, автор рецепта oksanazussi, за что ей Огромное Спасибо!
Само собой, приготовление и фотографии мои. Готовил сегодня на ужин. Очень понравилось!!

Прямо сразу же (ну не выкладывать же отдельным рецептом!) предлагаю ещё один вариант такого приготовления рыбы.  Ну просто чтоб был выбор и было примерно ясно как можно варьировать вышеописанный рецепт.
 На дно формы кладут много моркови (натёртой на крупной тёрке) и слой припущенного на сковороде лука репчатого, затем подготовленное филе ЛЮБОЙ рыбы, на неё ещё лучка, помидорки, а затем - тёртый сыр.