Открытый пирог со смородиной (или клубникой)
 

Необходимые ингредиенты

Тесто:

2 яйца

- 150-200 гр сахара

- 200 гр. маргарина

- 2,5-3 стакана муки

- 1 ч.л. соды с уксусом

- 1/3 ч.л. соли

Начинка:

- черная смородина или клубника - 2 стакана

Заливка:

- 2 яйца

- 100 гр. сахара

- 200 гр. сметаны

- 3 стол. ложки картофельного крахмала

- 1 ч.л. ванильного сахара



Способ приготовления

Тесто.

1. насыпать муку в миску, добавить соль

2. натереть на терке замороженный маргарин

3. смешать муку с маргарином

4. отдельно взбить яйца с сахаром

5. вылить смесь в муку с маргарином

6. добавить соду с уксусом

7. вымесить тесто до однородного состояния

8. выложить тесто в форму, распределить по форме и сделать бортики из теста

9. наколоть тесто вилкой (чтобы при выпекании не поднималось)

Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут

Заливка.

1. взбить миксером яйца с сахаром

2. добавить сметану, ванильный сахар и крахмал

3. хорошо размешать, чтобы не оставалось комочков крахмала



Вынуть форму с тестом из духовки, выложить ягоды



и добавить заливку



Выпекать около 40 мин.

Оставить пирог в форме до полного остывания

Источник 
 Нашла для Вас **N@dezhda**