Торт "Наполеон" творожный

Воскресенье, 24 Июня 2012 г. 18:58 + в цитатник

Цитата сообщения MORE20

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Наполеон творожный"-торт.

1,5 стакан сахара
300 г творога
2 яйца
2 ч. л. соды
мука, ваниль, соль

Для приготовления крема:

250 г сливочного масла/маргарина
500 мл молока
3 яйца
2 стакан молока
100 мл 500 г крахмала (развести в молока)

Замесить тесто так, чтобы оно не липло к рукам, количество
муки определить по консистенции, разделить тесто на 12 шариков.

Насыпать в сухую сковороду и на рабочую поверхность муку, раскатать шарики
в круглые пласты и подрумянить с двух сторон на сковороде с мукой, без масла.

Уложить коржи друг на друга, обрезать края, чтобы придать торту ровную форму.

Приготовление крема: 500 мл молока соединить с сахаром, маслом, довести до
кипения при постоянном помешивании, влить тонкой струйкой взбитые яйца,
помешивая, добавить смешанный с молоком крахмал, при постоянном помешивании
довести крем до загустения.

Смазать торт «Творожный Наполеон» приготовленным горячим кремом, перед
подачей украсить обрезками коржей и охладить.

Источник

Из блога ***B@GIR@***