Свиной карбонат, запеченный с чесноком

Ингредиенты:

• лимонный или апельсиновый джем 2 ст. ложки,
• соевый соус 1 ст. ложка, 
• сок 1/2 лимона, соль, перец, сушеный чеснок, измельченная сушеная зелень тимьяна, чеснок 5-6 зубчиков, свиной карбонат.

•  

•  

Способ приготовления:

В миску выложить джем, влить соевый соус.

Добавить сок лимона и хорошенько все перемешать.

В отдельное емкости смешать соль, перец, тимьян и чеснок.

Зубчики чеснока тонко нарезать тонкими ломтиками.

Кусок свинины с жирком хорошенько натереть специями.

Обмазать со всех сторон маринадом.

Выложить поверхность ломтиками чеснока.

Завернуть мясо в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Затем переложить свинину в фольгу.

Мясо выложить на противень и поставить его в разогретую до 200 градусов в духовку . Запекать около двух часов до полной готовности. Затем свинину охладить.

Нарезать ароматную свинину на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита!
 

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

http://www.kulina.ru/articles/68995/
undina77