Сгущенное молоко (простой рецепт)

Вы, варили когда - нибудь сгущенное молоко в домашних условиях? Или только покупаете? Если хотите научиться варить его быстро, то этот рецепт вам поможет. Его предложили здесь: kak2z.ru и вы можете воспользоваться им, при этом не забыть поблагодарить участников сайта за предложенный рецепт. Отмечу, что варить сгущенное молоко надо столько времени, сколько сказано в рецепте. Если переварите немного больше, то придется добавлять ложку молоко и варить еще раз. Будьте внимательны при приготовлении.

Ингредиенты:

- молоко (любой жирности) - 200 г

- сахарная пудра - 180 г

- сливочное масло - 20 г

Приготовление:

Смешать все продукты в не алюминиевой!, а в толстостенной кастрюльке с высокими бортиками (потому что при варке масса будет пениться и шипеть). 

Поставить на маленький огонь и распустить все продукты до однородной массы, довести до кипения. Начнет кипеть - огонь увеличить немного, где-то до среднего и уваривать помешивая 8 - 10 мин, не больше! Масса немного пенится.

Выключить, остудить изредка помешивая и перелить в удобную емкость. Поставить в холодильник. При остывании сверху образуется тонкий пенистый слой, как зефир, размешайте ложкой и вот такой результат получите.

Приятного аппетита!