АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС |
Метки: аджика |
Домашний майонез без яиц |
|
Домашний майонез без яиц за 5 минут
150 мл молока 300 мл раст. масла 1 ст.л. горчицы 2-3 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. соли (или по вкусу) Приготовление: Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней. Несколько важных моментов: - Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится. - Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи. |
Метки: майонез |
СОУСы К МАКАРОНАМ (ПАСТЕ) |
О главном – о соусах. Ведь именно эти незаменимые помощники превращают пасту в шедевр гастрономического искусства.
Метки: соусы |
Майонез без яиц |
Дневник |
Метки: майонез |
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС |
Вспомнилось мне, что я решила посвятить целый месяц кексам... Будем считать, что не было этого месячного "выпадения" - и я рискну продолжить. Итак, сегодня на повестке дня предлагается Карамельный Кекс - да, с настоящей карамелью. Ммм - он просто прелесть! И к нему - раз уж речь зашла о карамели - расскажу, как приготовить простейший карамельный соус. Готовится элементарно, вкусен неимоверно - хоть с блинчиками, хоть с клубникой. А когда загустеет в холодильнике - угадайте, что получится? Вареная сгущенка! Нет, серьезно - один в один.
Метки: соус сладкий карамель |
ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ С ОРЕХАМИ |
Метки: яблоки соус сладкий карамель |
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС |
Карамельный соус
Ингредиенты:
- ½ стакана меда
- 1/2 пачки сливочного масла
- ¾ стакана коричневого сахара
- 1 банка сгущенного молока с сахаром
Приготовление:
1) Смешать в кастрюле до однородности мед, сливочное масло, коричневый сахар
2) Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая кипятить около 2 минут
3) Добавить сгущеное молоко, перемешать и держать на огне еще 1-2 минуты до загустения
4) Затем вылить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике до момента использования
5) Подавать с фруктами или пирогом
Метки: карамель соус сладкий |
Без заголовка |
Дневник |
Такие разные соусы(10 вариантов разных соусов).
1.
Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.
2.
Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
3.
Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.
4.
Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.
5.
Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.
6.
Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).
7.
Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.
8.
Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.
9.
Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.
10.
Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.
11.испанский соус Айоли (Каталонский) . 3 крупных з. чеснока перетираем с солью в ступке. Растирев чеснок в кашицу добавить сок с половины лимона, семечки из лимона убрать категорически, т.к. при растирании они придадут горечь. Перелить чесночную массу в блендер, добавить 4 ,шт.яичных желтков, взбить в однородную массу.По капельке добавляем масло оливковое или соевое 100 гр. Превращаем блендером массу в соус. Добавлять масло по чуть, иначе соус не загустеет. Вот получился чесночный майонез под Испанским названием Айоли. Чистое соевое молоко желательно не употреблять, особенно маленьким детям, прямой путь к бесплодию.
Метки: соусы |
Ореховый соус с чесноком |
Ореховый соус с чесноком
Возьмите 3/4 стакана грецких орехов, естественно очищенных. Измельчите орехи. Отдельно измельчите чеснок по вкусу. Соедините орехи, чеснок, 1 чайную ложку кориандра. По вкусу добавьте винный уксус и молотый красный острый перец для придания соусу пикантности и острых ощущений. Ну и, конечно же, соль добавляется тоже по вкусу и вашему усмотрению. Разведите охлажденной водой (примерно 1 стакан). Остро, вкусно, полезно!
Ореховым соусом с чесноком можно приправлять вторые блюда, придавая им изюминку вкуса и аромата. Попробуйте, это вкусно! Остроту регулируйте по собственному желанию, но не переборщите, чтобы употребление соуса не превратилось в жгучую трапезу. Хотя, среди моих друзей есть любители острых соусов, да таких, что от одного запаха все жжет.
Метки: грецкие орехи чеснок |
Теплые голубые гольфы выше колен, связанные ажурным узором, от Verena. Спицы |
Теплые голубые гольфы выше колен, связанные ажурным узором, от Verena. Спицы
Размеры обуви: 37-38 (39-40) 41-42
Вам потребуется: 200 г голубой пряжи SCHULANA «Filini-Merino» (100% натуральной шерсти; 160 м/ 50 г), по 1 комплекту чулочных спиц № 3 и 3,5.
Техника вязания: Лицевая гладь, Ажурный узор, Двойные петли.
Метки: гольфы |
Сливочно-грибной соус |
Сливочно-грибной соус
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 гр
- Лук репчатый – 1 средняя головка
- Помидоры-черри – 200 гр
- Сливки 35% - 100 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло для жарки
Приготовление:
Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать. Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов. Приятного всем аппетита!
Метки: соус грибы |
| Страницы: | [1] |
